我把一只整只鸡放在冰箱里腌制了5天，还能安全吗？

五天的冷藏时间远远超出了建议的范围–MeatSafety.org和FoodSafety.gov都建议不超过1-2天。即使是酸性或酶类腌料也是如此，因为浓度和使用量并没有统一控制。

一般来说，5天的时间太长了，但这要看鸡肉的销售日期。如果你买的时候是非常*新鲜的，或者你马上就腌制了，那么它可能还在销售期内，在这种情况下，它可能是可以安全烹调和食用的。确保它通过气味测试后**，如果你决定要吃的话，一定要洗得很彻底。

就我个人而言，我会把它扔掉，再买一只，因为我很难享受到一只鸡，因为我怀疑它可能会让我的未来变得短暂而痛苦。