我的孩子昨晚帮着拆开杂物，把一袋未煮熟的猪排原封不动地丢在外面过夜。还放在厨房的地板上的购物袋里。另外，还有装在猪排包装里的碎牛肉也被遗落在外面。我买的时候，这些猪排是冷冻的。当我把它们放进冰箱里时，它们仍然有一部分被冻住了。我的预算很有限，没钱更换这些东西。这些东西可以吃吗？
就我个人而言，我认为这里的一些人喜欢把食物扔掉。因为你说你的预算有限，我可以强调一下，因为我也是如此。我当了10年的厨师，所以我已经做了10年的厨师，所以我已经做了我的公平份额的食品卫生课程和补充（无聊），我在工作中坚持遵守规则，因为我是法律要求我的。但是在家里，我对肉品过夜解冻完全没有问题。如果我个人，不小心把一些猪排放在真空包装中过夜，我就会把它们冲洗一下。我就会把它们冲洗一下，然后当早餐吃。我知道这样做很安全，但我和我的伴侣以及我们的两个孩子都没有得过胃病，更没有食物中毒。这里的人怎么会认为人类在有冰箱之前就能活下来呢？
我想我会因此而得到一些失望的选票…..
重读我的帖子后，我想强调一下，我绝不会故意让我或我的家人处于危险之中。如果是在盛夏，我把猪肉放在一边，我会更倾向于把它们扔出去。考虑到你的牛肉还在冷冻中，我想你的厨房并不热，而像其他帖子中提到的猪肉很可能没有进入危险区域，因为它的冷却效果。
这类话题似乎会引起很多人的困惑和意见。让我鼓励你把这个问题看成是你在解冻肉，换句话说，就像你在解冻肉过夜一样，尽管不小心把肉解冻了。如果到了天亮时，牛肉块还在冷冻，那么显然它们是没有问题的。
如果猪排1)和牛肉块在同一个袋子里，2)躺在牛肉块的正下方，3)当你发现问题时触感非常凉爽_，那么牛肉块很可能在当晚保持牛肉块在40华氏度或以下的温度下做了很好的工作。如果这些条件中的任何一个都不符合，恐怕就不值得冒着病原体或毒素过夜的危险。这里的平行原则是根据FDA的提示这里，如果您在冷水中解冻这些肉排，那么在这种情况下，即使在冰箱外，您仍然可以将肉保持在41°F以下。如果以上（三个）条件都满足了，这显然是符合逻辑上的等同于满足了 “水蒸肉 "的条件。但是，同样的，要立即烹调。同样，如果不符合上述三个条件中的任何一个条件，也要将其丢弃。