答案
很多菜谱都要求用 "柠檬的汁"。我在冰箱里放了一瓶柠檬汁， 因为这比起一直买柠檬更容易、更便宜、更方 便，但我的问题是，我永远不知道一个柠檬应 该榨多少汁。当然，这要看你挤得有多彻底？ 有人知道当食谱上写着 "柠檬汁 "时，大约有多少液体的体积吗？...
我们的咖啡机说明书经常提到 "杯 "的咖啡。这些杯子是什么标记在咖啡机的侧 面显示多少水是在水库中的水。说明从未定义 什么 "杯 "实际等于。它似乎是约 6 盎司。旧的咖啡机似乎也有这个定义的 "杯"。我们从当地的咖啡店得到的咖啡豆也有说明表明每 6 盎司杯的豆子一勺。它更多的是一个典型的咖啡服务尺寸的概...
我有一个便宜的电饭煲，对我来说很好用。它自带一个塑料杯，用来计量1、2或3个 "塑料杯 "单位的米饭。水是按照锅碗里的 "1"、"2 "或 "3 "的标记加水。现在如何倒入适量的米饭？ 电饭煲是否都是用同一个标准的 "塑料杯 "单位？运气好的话，按照标准量杯，是1杯，还是12杯？也许我可以把米和水倒...
我们的《Better Homes and Gardens》食谱中要求 "1包活性干酵母"，这不太有用，因为我们 在冰箱里放了一箱散装酵母。一包酵母的标准 容量（如茶匙）是多少？...
我在美食与烹饪这里看了一个问题，好像没有 人知道它是多少钱。我试着在谷歌上把它换算 成杯子，但是没有骰子。 那到底是多少钱呢？...
一道菜需要一罐(15盎司)的熟豆。那么， 干豆与干豆之间的换算率是多少杯或盎司？鉴 于豆子的吸水量不同，这个换算是否可以估计 ？...
我有一些绿色冰沙的食谱，其中一些材料例如是 "1束菠菜 "或 "1/2束菠菜"。 我在商店里找到的菠菜通常是新鲜的叶子，装 在一个塑料袋里，例如大概250克.... .. 但是，多少钱一束呢？...
衡量SpaghettiLinguini 1份量的最佳方法是什么？我知道有一些工具 基本上可以测量干意大利面的直径。但有没有 更简单的方法，不需要任何工具？...
我有一个食谱，要求用12个大棉花糖，但我只有迷你棉花糖。我应该用多少个？...
翻阅了许多水果碎屑食谱，我看到碎屑浇头使 用的配比范围很广。有的使用等量的面粉（或 其他干料）、糖和黄油。另一些人则使用大约 一半重量的黄油和糖与面粉。还有一些人则使 用糖和黄油与面粉的双倍量。 面包屑是否有一个明确的配料比例，就像糕点一样（3：2：1）？如果有，是什么比例？...
我有一个配方，需要一杯格雷厄姆饼干屑。我需要压碎多少块饼干？ 我很难找到答案，部分原因是不同的人认为 "饼干 "有不同的大小。我认为 "饼干 "是指像这样的完整尺寸的薄片。 https://upload.wikim edia.org/wikipedia/c ommons/thumb/f/f7/Gr ah...
我一直在看一个美国网站上的咖喱食谱，它给 出了茶匙和汤匙的测量方法。我不熟悉这些测 量方法，因为我们当地没有使用这些方法。 茶匙/汤匙是指勺子的大小还是其用途？ 如果我的勺子只有毫升，我如何将茶匙/汤匙的测量值转换为这些？...
我想使用一个食谱 (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub)，给出了 基于香料种子的成分测量。我当地的杂货店没 有至少一半的成分在种子的形式。但商店_确 实有他们预磨。我怎样才能把这个食谱的测量 方法转化为我可以实际购买的东西呢？ *原料。...
如果我有一份英国菜谱，上面写着 "1罐切好的李子西红柿"，那是多少盎司？在英国的英语中，"罐头 "通常是指特定的大小吗？在美国，罐头一般 有14盎司和28盎司两种规格----哪一 种可能最接近菜谱上的意思？...
我正在做一个蛋糕，食谱上要求900克/2 磅的面包罐。我如何计算出我的蛋糕罐的尺寸 是否正确，或者说我如何计算出我的蛋糕罐有 多大，以便我知道是否要适当地调整配方？...
我好像有一个不好的习惯，就是配料计算错误 ，尤其是液体的配料。我是否可以直接把加在 面粉混合物中的水煮掉？除了添加更多的面粉 （=大量的面团）之外，还有什么其他的技巧 吗？...
不同的粉末（例如可可粉、小麦粉、健康饮料 粉、泡打粉）每汤匙的克数是否不同？如果是 ，为什么以及如何计算出每汤匙粉的克数？...
我有一个10克的精密厨房秤，我需要测量7 克酵母和10克盐。所以我这里需要用茶匙， 下面是我平时用的茶匙，不知道是不是正确的 ？有没有其他的方法可以用来测量配方中要求 的酵母和食盐？ enter image description here https://i.stack.imgur.com/t1PHs.j...
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