答案
网上关于这个话题有相当混乱的文章。有些人建议我们应该洗干净，以去除淀粉、滑石等。 这也因米的种类而异，如短粒米、茉莉花米、 巴斯马蒂米等。如果能有合理的理由而不仅仅 是说明就好了。...
一般人都知道，煮熟的蔬菜会去除很大一部分的维生素C，但是是通过什么方式去除的呢？ 高温会不会把它破坏掉呢？ 仅仅是被沸水吸收吗？...
吐司中的卡路里是否会改变面包中的卡路里， 即一片吐司的卡路里比一片面包的卡路里多吗 ？ 我知道在烤面包的过程中会损失一些水分，但 面包的褐变是否会改变面包的特性，从而改变 卡路里？...
在另一个问题 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/34561/how-to-sa fely-handle-raw-milk )中，我问到了关于家里的生鲜奶巴氏杀菌的 问题。我得到了一些有趣的评论（当然，我在 网上进一步搜索了一下），说有些人为了保持 原汁原味...
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