标签: oil x38

刚才我在做松饼。 在菜谱上写着可以用125g黄油代替125ml的油。 能否在每个菜谱上都这样做（不只是松饼或面点）？ 我找到了这个 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2323/substituti ng-butter-for-oil-do es-...

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煮牛排的时候，一直都说用花生油是最好的。 但是，它到底有什么区别呢？它是最好的吗？ 如果是最好的，那么下一个最好的是什么呢？...

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我想用在商店里买的烘焙粉烤一个蛋糕。混合 粉中已经含有面粉、小苏打、香兰素等次要成 分。手册上说我需要加入黄油。 我想用植物油代替黄油--很可能是葵花籽油 。这是个好主意吗？我应该期待任何问题吗？ 结果很可能是一个体面的蛋糕或东西，只是扔 掉？...

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当一个食谱（比如松饼）要求使用植物油时， 我是否需要用黄油代替黄油，因为我希望松饼 里有黄油的味道？ 我是否需要通过添加黄油的量来弥补差额？...

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我用的是Misto喷油器。你把它装满油，然后打气，用它来喷锅。 它已经被堵塞了，所以它只是稳定地喷出一股油（不是喷雾）。 有什么办法可以清洗它，让它不再堵塞？ 我已经试过了。 -用酒浸泡 -用开水浸泡 我打算试试用醋和水来装瓶子。我还听说你应 该用普通的（不是特级初榨）橄榄油。特级初 榨橄榄油显然更稠...

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什么是 "中性 "油？反之，什么会使油品不是中性的？什么情况下中性油是重要的（或不重要）？...

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具体在小麦和土豆面包中，在面团中加油或黄油的目的是什么 我一直以为只是为了调味，但我猜想是有一些背景化学原因才加的。...

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我一般都是在亚洲市场购买芝麻油，但这次我 是在杂货店买的。我主要是用芝麻油来做腰果 鸡的炒锅， Kadoya牌 100%纯芝麻油 成分。芝麻油 La Tourangelle烤芝麻油 成分：芝麻籽油 。100%纯芝麻油 新瓶（烤芝麻油）背面写着最适合中小火，包 括炒、烤、蘸料、拌料、调味料，或者淋在成 品菜上。...

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我男朋友坚信，平底锅上涂上不粘涂层（特氟 龙、老练的铸铁、生态陶瓷什么的），就等于 不需要使用任何食用油了。 事实上是这样吗？我相当确定，它只是_减少 了必要的油量，以防止东西粘住，但我很难证 明这一点（除了不断失败的经验测试）。从本 质上讲，他是煎蛋的忠实粉丝，但正在努力避 免最终的心脏病发作。...

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如何去计算煎炸用多少油？在我的脑海里，我 能想到的因素有很多，比如食物的种类，你想 把它煮得多好，油的种类，锅的大小，以及你 想煮多少食物。在这些因素中，我最应该担心 的是哪一个因素，有没有人有什么通用的规则 来计算用多少油？...

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