答案
我在做排骨架，我想尽量用小火慢炖，时间不 是问题。只是想知道温热的设置是否足以做到 这一点。我做的排骨是冷冻的，加两杯水在盖 上锅，再加点液态烟。...
在烤箱中同时烹调多道菜时，调整温度和烹调 时间的经验法则是什么？特别是，如果菜肴所 需的温度和/或烹调时间不同，何时和如何同 时烹调？...
我的鸡腿在420华氏度的温度下烤了40分 钟，我没有肉温计，所以正在寻找其他方法来 判断它的熟度。我做了一些研究，发现汁液应 该是清澈的；但是，当我切开鸡肉时，流出的 汁液是红色的。这听起来像是我的鸡肉正确地 煮到了安全的内部温度吗？...
我的煲仔食谱上写着高火煮6-8小时或低火 煮3-4小时。但是，我的新炖锅的说明书上 说，低档设置只是为了保温，绝对不能用于烹 饪。我在网上找到的许多食谱都给出了低速烹 饪的说明。许多人似乎认为，低设置产生更多 的嫩肉......但我不想做任何不安全的 事情。我可以安全地用小火烹饪吗？...
enter image description here https://i.stack.imgur.com/1JWC6.jpg &004 是不銹鋼的，我可以在250C/482F的溫度下放進烤箱嗎？...
我做的千层面是用深色的烤盘做的，然后冷冻 起来。现在我要重新加热。在烤箱里要加热多 久？...
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。
为想理财的人答疑解惑