答案
我最近买了这台Bodum "法式压榨机 "式咖啡机 (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/)，到目前为止 ，我真的很喜欢它的简单。 买的时候，我在杂货店买了一袋事先磨好的咖 啡，效果不错。但最近，我买了一罐咖啡豆， 把它放在店里的咖啡研磨机...
我们把吃剩的火鸡的尸体和零件拿出来，在锅 里加水炖了几个小时，再加上一些草药和素菜 ，就可以了。去掉固体，分离出脂肪后，我们 把它放在冰箱里，第二天再冷冻。当我们把它 拉出来的时候，整个碗--不只是上面--完 全是凝胶状的。果然像果冻一样。 这样可以吗？为什么会出现这种情况？ 如果安全的话，我们打算真空密封...
我的一个朋友不小心把一盒鸡蛋放在她的柜台 上，没有冷藏，已经三天了。这些鸡蛋之前在 商店和家里都冷藏过。现在她又打算做一些需 要鸡蛋的烹饪，想知道用鸡蛋做烘焙是否还安 全。我相信她打算用它们来烘烤饼干，所以它 们会在相当高的温度下烘烤大概至少10分钟 。这样做安全吗，还是说鸡蛋放了那么久不冷 藏就不安全了？...
在做米饭的时候，我应该用什么比例的水比较合适？...
经常有菜谱要求在烤盘子的时候用铝箔纸覆盖。我的理解是，这样做可以帮助疏水阀。 在没有菜谱的情况下，你怎么知道什么时候需要用铝箔覆盖食物？ 在烤盘子的时候用铝箔覆盖食物还有什么好处？...
冰淇淋、冰淇淋和冰糕有什么区别？它们看起来不一样，但是它们的制作方法不一样吗？...
我最近打开我的洋葱架，发现洋葱已经长出了 几寸长的绿根，这让我非常的反感，我把它扔 掉了。这让我非常反感，于是我把它们扔掉了 。...
很多面包的食谱都建议面包要****冷却后 再吃。面包出炉后就很好吃，为什么要等呢？ 难道在冷却时间内有什么重要的事情发生了， 值得等待吗？...
我在为一个晚宴做准备。而我像往常一样，把 未煮熟的长粒糙米+油+水放在锅里。但我现 在还没煮熟。米饭是和水一起放在锅里的。我 可以原样放一两个小时再煮吗？还是会把米粒 弄湿，影响效果？...
我对松果过敏，请问有其他的坚果可以用来做酱油吗？...
面向专业领域的在职人士的问答。
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。