答案
我按照一个配方，要求200克鹰嘴豆干浸泡 过夜。我有两罐28盎司（796毫升）的鹰 嘴豆干。796毫升）的鹰嘴豆罐头，装在水 里。 这是因为两件事而变得复杂： 你不能轻易地把重量测量换算成体积测量。鹰嘴豆的密度是多少） 菜谱上要我量干鹰嘴豆，我有罐头鹰嘴豆。(重量的多少是水?) 3.我的鹰嘴豆罐头应该用多少...
我有一个意大利菜谱，已经翻译成英文。该食 谱要求360克蛋白和240克蛋黄。谁能告 诉我这是多少钱？...
我是一个面包烘焙新手，已经掌握了大量的全能面粉。 如果我按照一个典型的面包配方，例如一个 (http://www.essortme nt.com/all/howtomake brea_rloi.htm)的 (http://allrecipes.c om/Recipe/Amish-Whit e-Bread/De...
说到一般的菜刀，一般说到三德刀和法式厨师 刀，大家最常提到的就是三德刀和法式厨师刀 。在使用方式上是否有很大的区别？我所知道 的唯一的区别是，法式厨师刀可以用 "摇晃 "的动作，但三德刀就不行。它们之间的区别 是什么，假设二者的质量相当，你会在什么时 候使用santoku而不是法式厨师的？...
Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg &004 每种椰子上的警告标签上都有说明如何处理椰 子内的水。棕椰子上的水要丢弃，白椰子上的 水可以放心食用。 **棕椰...
我有一个铸铁锅，是一个铸铁锅。它有一个自 喷式的炉盖，基本上在炉盖的底部有一个小圆 锥体形状的网格。 我注意到炉子的底部有点生锈了，但我决定用 它来煮一锅鸡肉和米饭。它的食物可以安全地 吃吗？我无法辨别出食物中的任何类型的铁锈 味或任何东西。我在网上搜索了一下，也没能 得到一个关于吃铁锈的直接答案。我所读到的 是，...
我有时会因为不小心或搅拌不充分而烧坏锅底 。即使我把没有烧焦的部分分离出来，烧焦的 味道往往也会持续存在。有什么办法可以解决 这个问题吗？...
我想找一种可以放在柜台上（盖上盖子）几天 的糖霜。什么样的糖霜（蛋糕或纸杯蛋糕用的 ）可以用这种糖霜呢？ 更新：理想情况下，我希望这种糖霜是我可以从头开始做的。...
我想知道，我是否可以直接把肉从冰箱里放进 慢炖锅里。我想把鸡肉放进慢炖锅里，而不用 让它在冰箱里解冻一整天。 可以吗？...
在东海岸的意大利餐厅（或披萨店）有时同时 提供Stromboli和Calzones 。有时，Calzones似乎是Strom boli的一种 "类型"，因为菜单上只有一个Calzon es，但有不同的Stromboli。但我 怀疑这个评价是否准确。 那么，这两者之间有什么区别呢？我很想知道技术上的原因，以及它...
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