答案
我有一个配方，需要一杯格雷厄姆饼干屑。我需要压碎多少块饼干？ 我很难找到答案，部分原因是不同的人认为 "饼干 "有不同的大小。我认为 "饼干 "是指像这样的完整尺寸的薄片。 https://upload.wikim edia.org/wikipedia/c ommons/thumb/f/f7/Gr ah...
我开了一罐黑橄榄片做披萨，只用了一半。我 把吃剩的橄榄放进一个密封的容器里和液体一 起放进冰箱里。在这样的条件下，橄榄能保存 多久？有没有更好的方法来储存吃剩的橄榄？...
我今天在杂货店第一次注意到，在普通的大西 洋养殖三文鱼旁边有一种叫钢头鱼养殖三文鱼 的新型三文鱼，价格便宜10%左右（包装上 保证和大西洋养殖三文鱼一样，颜色略微偏深 一些，是人工的）。钢黑头鲑鱼的价格便宜1 0%左右，颜色略深的粉红色（包装上向我保 证，颜色和大西洋鲑鱼一样是人工的）。...
我昨天晚上准备了一道印度咖喱，作为今天晚 上的晚餐。我做的这道菜是在咖喱羊肉的基础 上，用茄子片代替了羊肉。主要材料是茄子（ 茄子）、酸奶、姜、姜黄、小茴香和辣椒。注 意，我在放茄子的时候，没有注意到原食谱中 的用量， 煮好后，我给这道菜做了个试吃，味道比较淡 。我想问题可能是茄子的调料配比太少了。今 天晚上，我没...
我吃过有粘稠的棉花糖的布朗尼，觉得很好吃 。但是，当我尝试着在巧克力蛋糕中加入迷你 棉花糖来重复这种做法时，我发现它们只是变 成了过熟的糖块，没有很好的味道和口感。...
我妈一直把黑麦面包里的种子叫做胡麻籽。但是意大利香肠里有，还有一罐子标着茴香籽。 它们是同一种东西吗？...
我在烘焙货架上看到有两种糖，我分不清，是 "砂糖 "还是 "蔗糖"？"砂糖 "和 "蔗糖"。后者的价格要贵很多。那么，"颗粒蔗糖 "和这种（未标明的）蔗糖有什么区别，我为什么要选择一种而不是另一种呢？ 据我了解，蔗糖是专门从甘蔗中提取的，而另 一种（未标明蔗糖的那种）可以是几种来源的 蔗糖的混合物。这种...
对于我所有的食谱，我一直在使用传统的烤箱 和风扇辅助的选项，我的烘焙效果很好。但现 在我搬到了新家，那里有一个对流炉。我试着 用对流加风扇的方式来烘烤我的曲奇饼配方， 我的烤盘外面烤得太熟，里面烤得不熟。我想 请问一下，有风扇辅助的对流炉和有风扇辅助 的对流炉有什么区别？ 我在网上查了一下，我真的很困惑，到底有...
我们最近举行了一次办公室辣椒烹饪比赛（我 没有参加）。有两个辣椒食谱主要使用了肉桂 ，甚至可能过于强烈（我认为）。鉴于他们也 大量地用蜂蜜和糖来增加辣椒的甜度，这两道 菜都有肉桂甜点的味道，混合着平淡的番茄/ 牛肉的味道。一句话，"呸！"。 今天在搜索中，我看到周围有好几个菜谱要求在辣椒中使用肉桂。我可以看到它...
显然，保持咖啡的热度和重新加热都会导致不好的味道： 如何重新加热咖啡而不传递不好的味道？ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/12092/how-can-i -reheat-coffee-witho ut-imparting-bad-fla vor)...
针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。
公路战士和资深旅行者的问答。