[编辑]我认为对大多数食物来说，10个小时就足够安全了：前几个小时冰箱里还是很冷的，过了这几个小时，大多数食物就会变质。当我把牛奶放在冰箱里，在室温下（比如说，20℃）放三个小时，就不会发生任何事情。我经常这样做。而冰箱内的温度在这10个小时内永远不会达到室温。夏天真的很热的时候，放在冰箱外2个小时后可能会变质，但除此之外，需要更长的时间。
奶酪、罐子里的食物、酱料、吃剩的熟食：这些都不比牛奶更容易变质。新鲜的药材可能同样敏感。鸡蛋就不那么敏感了。我能想到的最敏感的食物大概是没有防腐剂的生肉和生鱼。烟熏或腌制的肉和鱼不算在内：它们可以保存得更久。我认为即使是生的肉和鱼也能撑得住，但你可能会想应用以下提示来确保。这样可以在停电时 “吸收冰箱里的冷气"。然后，一旦停电，你的冰箱里的 "蓄冷量 "就会大大增加，这样，冰箱内部的平均温度就会保持更长时间的低温。体积热容量](http://en.wikipedia.org/wiki/Volumetric_heat_capacity)越高越好。见[本表(‘体积热容量’)](http://en.wikipedia.org/wiki/Specific_heat_capacity#Table_of_specific_heat_capacities)的最佳材料；水可能会胜出。所以在每个角落和角落里塞上一袋水似乎是个好主意。
建议2:如果你有一个冰箱，用袋子和水袋或水瓶塞进去，一旦停电，就把大部分放进冰箱里（与冰箱里的一些水袋水瓶交换）。冰箱可能会做得更好，因为它的保温效果比冰箱好很多。
实际上，在停电前几个小时开始把尽可能多的水袋瓶放进冰箱里，一旦冻住了，就把它们移到冰箱里。它们在冰箱里会保持半冻的时间，所以它们会给冰箱增加额外的凉爽。这样一来，你就把冰箱里的冷量 "积攒 "起来了，而且还能增加你的冷量储备。
技巧三：大多数冰箱都有一个温度滑轮装置，它决定了恒温器的目标温度。你可以在停电前几个小时把滑轮设置为最大功率（所以最低温度）。大多数人，包括我在内，通常都会把滑轮设置在中间的某个地方。滑片上通常不会标出确切的温度，而是一些符号。一般都是在冰箱里面找到的。
提示4：停电前要煮和或吃任何生鱼和肉。我想如果按照上面的提示来做就完全没有必要了，但是现在煮肉可能只是简单一点。然后，要么把煮好的肉储存起来，要么就把它吃掉。顺便说一下，我不会把任何肉半熟的肉煮熟：如果不能完全杀死细菌，那实际上可能会增加细菌的生长速度。但像三文鱼这样的东西可以先（完全）煮熟，稍后再加热。
正如其他人提到的那样，这在很大程度上取决于你的冰箱的效率，冰箱里的食物有多少或少，冰箱所在房间的温度等等。美国农业部有一整页关于在紧急情况下保持食物安全。" 停电10个小时似乎相当长，虽然考虑到他们说你可以期望冰箱能保持食物安全4小时左右（不需要任何进一步的准备）。
尽量关闭冰箱和冷冻室的门，以保持低温温度。如果冰箱没有打开，冰箱可以安全地将食物保持4小时左右的低温。如果冰箱门关着，满满的冰箱可保持温度约48小时（如果是半满的，则24小时）。如果长时间停电，请准备好干冰或块冰，尽量保持冰箱的温度。50磅的干冰应该可以容纳一个18立方英尺的冰柜2天。提前计划好，知道在哪里可以买到干冰和块冰。
做好或买来冰块，放在冰箱的最高架子上。另外，回电后，用温度计检查一下最高的架子上的温度，带着食物的温度。如果低于7ºC-8ºC，我就冒险了。
你也应该听从山居乐的建议，在停电期间不要打开冰箱。