面粉变质后会有什么味道？

味道是面粉中腐烂的油脂的味道。这是一种非常独特的味道，但很难描述。我同意 “酸 "是其中的一部分。最好的学习方法是通过比较。闻一些新鲜、干净的面粉，记住它是什么样子。任何一种比这更难闻的气味都是馊味。如果你打开了一盒放了太久的麦片，甚至是罂粟或芝麻，你可能也闻到了–任何有油脂的东西，在常温下放着，最终都会变质。

当面粉开始有轻微的薄荷味时，面粉已经变坏了。这是在发真菌。

我相信面粉不会在两个星期内变质，也不会变质。变质的面粉闻起来像油漆的味道，而且味道很苦。

我也有面粉发霉（实际上是上周），它是在一个茶水间区域举行的，我认为这是一个有点太温暖和潮湿。它有一个有趣的气味，然后我发现有一些实际的变色。

当有疑问时，把它扔掉。如果它不像你第一次使用它时的气味，那么它可能有一些事情，无论是它是馊的，发霉的，等等。

是的，如果你有空间，保存特殊面粉的最好方法是在你的冰箱或冷冻在密封容器中。