答案
我没有足够的时间来烤面包，请问我的面包可 以放冰箱冷藏吗？我可以把它放在冰箱里冷藏 ，或者让它放在柜台上，然后稍后再烘烤吗？...
我有一个玻璃烤盘，我老公昨晚在里面放了一 个肉饼，放在冰箱里。我可以把它直接放在热 烤箱里吗？我想不可以，所以我已经把它放在 厨房的桌子上，大部分的盘子都比较暖和，但 是底部还是有点冷，没有原来那么冷，但是很 冷。我都不敢放进去了。我也不知道是谁做的 。...
一般来说，我听说大多数的菜谱都是用金属盘 来烘烤的。我也听说过，玻璃盘会比金属盘更 热，所以我应该用较低的温度烘烤更久。 有人知道这些说法是否属实吗？如果我把它放 在同样的温度下，会不会烧坏边缘？这背后的 真相是什么？...
在面包机面包配方中，为什么要加入奶粉？又是否需要奶粉？ 我烤过几个面包，都没有加奶粉。烘烤面包时，有时面包会塌陷，有3厘米左右的 "凹坑 "凹陷。...
我已经注意到，经常使用来自美国的食谱时， 玉米糖浆被要求，我想知道什么是最好的替代 品，它将是在英国吗？ 我听到一些人说，金糖浆是相当的，但当使用 它在烹饪时（特别是烘焙），它似乎总是给一 个粘性/呆板的质地，我不认为是为了在那里 ？ 任何想法？...
我在尝试一种餐卷的配方。在我的搅拌机上揉 了15分钟后，我把它放进稍微加热的烤箱里 升温。我发现面团很湿，不过我发现面团很湿 。没有办法，我是不可能把这个成型成卷的。 怎么处理呢 1.我在揉面的时候应该加点面粉吗？我是否 应该在揉面的时候加一些面粉（下次做这个的 时候，也许我可以减少液体：3/4杯牛奶， 1/2杯水...
我一直在尝试做黄油巧克力棒。我不是一个新 的面包师，但我没有太多的经验来融化红糖和 黄油。 我使用的配方（附在帖子底部）说，我需要将 黄油融化，然后加入红糖，搅拌至糖融化。黄 油和红糖混合为一体，看起来有点像太妃糖。 在接下来的尝试中，我再也无法得到同样的结 果。当红糖融化后，它不再和黄油结合在一起 ，变得像糖果一...
我最近决定做一些需要液体葡萄糖的东西，1 40克。一般来说没有问题，但由于某些原因 ，我常用的供应商都没有库存（甚至试过药店 ）。 不幸的是，我不知道如何把葡萄糖粉 "再水化 "成液态，所以我做了实验。...
我离开约7-8小时，我想知道，如果它是可 能的，在我离开之前，在烤箱中弹出的排骨， 并有他们出来超级嫩。我见过一些建议250 的食谱，建议3个小时。 另外：如果我不在家里，烤箱是坏的吗？...
我吃过有粘稠的棉花糖的布朗尼，觉得很好吃 。但是，当我尝试着在巧克力蛋糕中加入迷你 棉花糖来重复这种做法时，我发现它们只是变 成了过熟的糖块，没有很好的味道和口感。...
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