答案
我没有弹簧锅，但是我看了一个节目，他们好 像是用普通的平底锅来做芝士蛋糕。这可能吗 ，还是我没注意到他们其实是弹簧锅？ 我喜欢芝士蛋糕，但并没有真正的空间来增加 另一个专业的平底锅到厨房，所以任何替代品 将是值得考虑的。 这指的是传统的烤乳酪蛋糕。...
我有一个配方，要求用玉米粉和小麦粉混合， 但我当地的杂货店（在美国东南部）只卖玉米 粉。玉米粉和玉米粉之间有什么区别？ 2. 我可以安全地用玉米粉代替玉米粉吗？...
这个香蕉面包食谱 (http://www.gojee.co m/food/links/banana- coconut-bread)需要用苹果酱 ，但这里的商店里没有。如果我不使用它可以 吗，或者我可以用其他常见的食材来复制效果 吗？...
我有一个很棒的布朗尼食谱，在9x11平底 锅中的效果很好。上面是脆脆的，下面是蛋糕 状，中间是软软的。我想我会尝试用迷你松饼 盒做，以为这样会更容易让孩子们吃。 我没有想到的事情：他们似乎比在9x11的平底锅里涨得更多。 应该有什么需要注意的地方吗？我把9x11 平底锅里的25分钟的烹调时间缩短了7、8 分钟，...
我正在做下面的配方 为生日派对。Pinata饼干 (http://www.sheknows .com/food-and-recipe s/articles/958083/ci nco-de-mayo-pinata-c ookies)，它要求在面团中加入塔塔粉 。这是我第一次在饼干配方中看到的，我不知 道它的目的是...
烤面包的时候用什么方法代替蛋液好呢 我试过不加糖的豆浆，但是没那么好煎。...
我相信大家都见过这种情况--当你在烤盘的 某个区域涂抹油脂时，将其暴露在高温下，留 下的褐色东西。肥皂对它没有太大影响，它喜 欢把我的洗碗机粘起来。这是怎么回事呢，有 什么简单的方法可以把它弄掉吗？...
我见过很多蛋糕、纸杯蛋糕、咖啡奶油等的食 谱，要求使用速溶咖啡而不是现磨/现煮的咖 啡，因为速溶咖啡产生的味道更好。为什么认 为新鲜咖啡比速溶咖啡好喝得多，味道好呢？...
我特别想到的是烘焙中使用的Crisco起酥油。...
我有一个配方，我用过几次，要求用自发面粉。可惜我现在所在的地方只有普通AP粉。 我知道自发面粉是AP粉和泡打粉的混合物，但我不知道比例。 我在网上找到了一些估计，但是差别挺大的。 1公斤AP粉需要多少泡打粉？...
为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。