答案
我吃过水煮菜和蒸菜（如西兰花、胡萝卜、西 葫芦等），无论是从口感还是从味道上（除非 是用肉汤煮，这里指的是水煮），我都分不清 是煮还是蒸的， 蔬菜的区别是煮还是蒸的原因，有什么原因，是首选水煮还是反之？...
好的一天。我和我妈又在鸡胸肉怎么煮的问题 上产生了分歧。我知道这似乎是个小话题，也 是因人而异，但请你考虑一下。 的情况是这样的，假设你忘了把鸡胸肉（整块 ，不是切碎的，也不是切成蝴蝶形的）从冰箱 里拿出来，你需要尽快把它煮熟，或者你想确 保你在煎鸡肉的时候不要煎得太厚，因为鸡肉 有时会变厚，你不知道你是否把它...
我的茶叶配制处方上说要用加热到96摄氏度的水来配制。 请问标准的、一般的电热水壶的水什么时候达到这个温度？ 是在关闭开关后立即达到这个温度吗？还是1 00摄氏度，我需要等待大约3-5分钟才能 冷却到96度？...
我想把它作为一个节省时间的设备来做--有什么建议吗？...
我想煮一些干玉米，平时是要做爆米花的。 我已经用瓶装水浸泡了36小时，然后用自来水冲洗了多次。 之后我煮了1个小时左右，然而玉米还是很硬？我该怎么办呢？...
医学生物化学观点 我的生物化学老师今天说，微生物的问题是不 能杀死所有有害细菌。他提出用煮沸食物代替 。 我认为有两个原因。水比微波炉能从更多不同 的方向向细菌散发热量。由于水是流动的，所 以对细菌的热频率一直在变化。无线电波只能 从离散的方向施加。要想让微波更好，我认为 应该考虑反射和壁上不同的材料 我不知道哪...
我刚从花园里拔出新鲜的蓝湖布什绿豆，把两 端折断，想把绿豆煮熟，但又要保持脆脆的。 我应该怎样煮，才能让它们煮熟，但又不软烂 ？...
我没有水壶，所以家里用的是烧水锅烧水。我 在烧水锅里开大火烧水，一看到大泡/蒸气形 成，我就认为水已经达到100°C了，是这 样吗？ 如果水已经达到100°C了，我让它在炉子 上静置1分钟，那么过了这段时间后水的平均 温度是多少？ EDIT* 我想用我的法式咖啡机冲泡一些咖啡，从我所看到的资料来看，人们建议...
我总是不能把土豆煮得恰到好处，它们不是煮 过头了就是没熟。当我觉得它们可以煮得差不 多的时候，我就会用刀戳一两个，但那一个就 会裂开，比其他的煮得更快。它还会把土豆汁 洒在水里，我不喜欢这样做，这就是为什么我 煮整块土豆而不是切片的原因。 有没有办法不用刀叉戳就知道土豆已经达到了恰到好处的沸腾程度？...
为制造和修理自行车的人、训练自行车的人、或骑自行车上下班的人提供的问答。
说明 汽车、卡车、摩托车的机械师和DIY爱好者车主问答