答案
我有一个蛋糕项目要做，要烤几个不同的蛋糕 。我不是一个很会烘焙的人，所以我预计要在 大致相同的时间内烘烤所有这些蛋糕。我在想 ，我可以在需要准备蛋糕的那一天，提前把蛋 糕烤好，然后冷冻起来，这样我就不用在同一 天内准备面糊、烘烤、冷却，然后装饰。 首先，冷冻蛋糕有什么不良影响？ 如何准备蛋糕，才能把蛋糕的损...
我做蛋糕已经没有那么久了，我通常会在尝试 一个食谱之前，先在网上和家里的几百本书上 浏览一下。但有一件事我就是无法掌握好。 每当烘烤一个蛋糕或涉及鸡蛋的东西时，我就 会闻到一股浓浓的鸡蛋味，让我很不适应。即 使是冷却后，鸡蛋的味道和味道依然存在。但 我在商店或面包店的蛋糕中没有注意到这一点 。我不知道该怎么做才能...
我一般都是从网上随便找来一些饼干和蛋糕的 菜谱，试吃一下。他们都很好，但对我来说， 他们都有一股浓浓的面粉味。可能的罪魁祸首 是我使用的面粉和我如何混合和烘烤面团。我 使用金牌全能面粉和我的手来混合成分，没有 搅拌机。我有什么地方出了问题？有什么简单 的方法可以解决吗？...
有的蛋糕配方中要求用朗姆酒，而没有可用的 ，请问如何替代？如何替代？如果可以的话， 应该是不含酒精的。 还有，它在烘焙或烹饪中的作用是什么？...
我的糖霜是1/4杯黄油加1/2杯冰糖和几汤匙牛奶，所以我想，这么多糖，答案是 "几乎无限期地放在冰箱里。" 那么，就像标题所说的那样，一批残渣保存多 久才是合理的？虽然我偶尔也做过小量的（比 如上面的配方），但我还是想做一大批，密封 起来，需要的时候再用， （我意识到，一两个月后可能效果就不好了，如果决定...
怎样才能做出美味的帕夫洛娃底料？...
我在盒装蛋糕粉里加了太多的水，而且我已经 把2个蛋糕粉混合在一起了。我该怎么做才能 保存蛋糕呢？我可以再加一盒蛋糕粉到面糊里 吗？...
所以，我让朋友给我买了一个巧克力蛋糕粉， 但她不小心给我买了一个巧克力蛋糕粉（Be tty Crocker Brownie mix）。我想为明天的超级碗做一个巧克力 蛋糕。但是，如果没有希望的话，那我就做布 朗尼蛋糕吧。 我不能把它们变成纸杯蛋糕，因为我没有纸杯 蛋糕模具。我只有一个长方形的平底锅。我也 没有泡...
一盒白色的蛋糕粉需要三个蛋清。如果用全蛋代替蛋清，我应该用多少个全蛋？...
我只有一台搅拌机，想知道是否可以用搅拌机 做蛋糕糊。到现在为止我都是用手搅拌，但是 我有一个配方，要求用奶油糖和油，我不知道 怎么用手搅拌。 蛋糕糊可以用搅拌机做吗？过程中是否需要做一些改变？有什么需要注意的地方吗？...
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。
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