答案
我想做甜叶菊糖巧克力牛奶，所以我试着把一 些不加糖的可可粉与牛奶和甜叶菊混合在一起 ，但我发现可可粉与牛奶完全不混合。它往往 会浮在上面，即使在两个杯子之间来回搅拌和 混合，也是一团糟。 有没有什么技术或天然添加剂可以帮助粉末溶解更多，像雀巢速溶之类的？...
毕竟巧克力里面有油和糖。为什么细菌不爱吃呢？谢谢！...
去年的情人节，我决定要浪漫一点，给特别的 人做一些巧克力包草莓。我融化了一些牛奶巧 克力，并将其进行了调理。 那天晚上，我和我的特别的人在吃巧克力草莓 的时候，发现巧克力的外面和草莓之间都有冷 凝水。虽然很好吃，但我很好奇为什么会 "出汗"，如果我决定再来一次浪漫的话，有没有什么办法可以防止这种情况的发生。...
昨天我试着做巧克力蛋糕，一开始我不得不把 不加糖的巧克力和黄油在炉子上的煎锅里融化 。这并没有很好的效果。巧克力和融化的黄油 混合在一起，但有一部分仍然是固体。然后， 我不得不让它冷却后再加入其余的材料；黄油 和巧克力分开，巧克力在黄油中形成了小到中 等的固体颗粒。如果再出现这种情况，我该如 何解决？我是否应该加点...
我已经蘸取巧克力很多年了。最近我尝试了一 种新牌子的巧克力，它的味道很奇特，但融化 的时候比我喜欢的要厚。我知道加入可可脂会 有帮助，但我手头没有。有什么其他的方法可 以让我的巧克力涂层更硬（而不是像gana che一样）吗？...
比如说我有一些法芙娜巧克力挞和糕点用的巧 克力棒，但我已经有一段时间没有做甜品的事 情了，请问巧克力能保存多久？巧克力要用多 久才会变味（或者说是变味）？一旦它的外面 有了白色的东西，是不是就完了？最好的保存 方法是什么？谢谢你了。...
我没有面包师的半甜巧克力，配方中要求一盒 8块，可以用巧克力片代替吗？我可以用巧克 力片代替吗，如果可以的话，比例是多少？...
以下巧克力有什么区别？ 牛奶 深色 半甜 苦甜 如果一款巧克力只列出了使用的可可固体百分比，我可以知道它是以上哪种类型吗？...
前几天我尝试着做了一个白巧克力甘露，虽然 味道很完美，但它完全拒绝凝固。相反，我最 后得到的是一个粘稠的、有点流质的小球。它 从来没有打，真的很好的软糖阶段，我可以把 它从春天的形式，而不是有它运行所有的地方 。授予它不是可怕的流质，但仍然足够不适合 。 我习惯于黑巧克力甘纳许，这将坚定的东西，不像软糖，这是完...
好时巧克力糖浆建议您 "开封后冷藏"，但与许多其他有此建议的酱 料（如番茄酱、蛋黄酱、烧烤酱等）不同的是 ，巧克力糖浆瓶在货架上销售时没有密封（即 在第一次使用前，瓶盖下没有任何东西可以取 下。 所以对于这些其他液体，我理解的说法是瓶子 在出厂时是密封的，一旦打开密封，细菌就会 进入，但巧克力从来没有密封，所以这...
承包商和认真的DIY者的问答
针对希望提高人际沟通能力的人的问答。