答案
我一般都是把肉放在厨房的柜台上解冻。我的 一个朋友提出这样做很危险，建议我把肉放在 冰箱里解冻。我不是生物学家，但在我看来， 只要肉没有变热，在柜台上解冻应该是安全的 。 一般情况下，我把冷冻的东西从冰箱里拿出来 ，放在柜台上的盘子里，然后把它们放在包装 好的盘子里。 我错了吗，我应该在冰箱里解冻吗？...
最安全、快速的解冻鸡肉的方法是什么？用微波炉？用水冲着它去解冻？...
人们似乎普遍认为，把鸡肉冷冻起来，然后解 冻、烹调，过期后再吃（过期后再吃），是一 件非常好的事情。而且在做这些事情的时候， 有没有什么食品安全隐患需要注意？...
自从读了关于在柜台上解冻肉 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-with-defros ting-meat-on-the-cou nter)的回答后，我一直很注意给我的肉 在冰箱里解冻的时间。然而，我今晚的...
显然，解冻的最佳做法是将比萨饼面团放在柜 台上或冰箱里过夜，然后让它升温后再烹调。 不过，我今晚有客人来了，昨晚忘了把面团解 冻了。(这是超市里的冷冻全麦面团。) 我怎样才能让面团顺畅？ 编辑：我担心用热气来解冻面团可能会把面团 煮熟，我不希望这样做。正确的解冻比萨饼面 团？ (http://chowhoun...
我最近买了一包冷冻的鳕鱼，大约有6条左右。请问如何正确解冻？谢谢你。...
我刚刚拿出一包冷冻菠菜，发现有 "冷冻后煮熟，产品必须煮熟后才能食用 "的警示。我在一包冷冻小豌豆上也发现了同 样的内容，我相信在新鲜时经常生吃的蔬菜上 也看到过很多次。这个建议有什么食品安全问 题吗 我实在想不出常卖的蔬菜在常温下存放一段时 间会有什么问题。我住在澳洲，所以可能是地 区的特殊性，但我进一步看了...
食品解冻的正确方法有哪些？有什么优缺点吗？...
我在网上和标签上都看到，不应该用热水解冻 ？但是，大量的人把肉放在室温下解冻，那么 用热水解冻怎么会不好呢？ 比如，我买了一些Pork Loin，它还挺冻的，我就用热水冲5分钟 ，它解冻了，然后我就开始煮。我不知道这样 做有什么危险？是的，它可能会在热水中 "开始 "煮，但我无论如何都要把它煮熟。 或者这...
关于如何解冻冷冻面粉玉米饼的建议有很多，有很多的建议。什么方法最有效？...
我在给鱼解冻的时候，忘记了。已经放了很长时间了。鱼到底能放多久才会坏呢？...
我发现温水是一种快速解冻肉类和鱼类的好方 法，而不是只让它放在冰箱外面，我妈妈就是 这么做的。 但是我不知道这种方法会不会有什么负面的副 作用，比如说，影响口感或者影响食品安全。 我知道水不能太热，以免把冷冻食品煮熟。...
有人告诉我，将解冻的鸡肉重新解冻会有危险，也会改变鸡肉的味道和口感。是这样吗？ 我自己做饭，但买的是散装鸡肉--因此，我 经常会把一包鸡胸肉解冻，比如说，把它们拆 开，取出一块，然后再把剩下的解冻。我从来 没有遇到过任何问题，但我想知道这是否是完 全安全的，和/或是否会改变肉的烹饪质量。 另外，在解冻和再冻鸡肉...
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