答案
我做蛋糕已经没有那么久了，我通常会在尝试 一个食谱之前，先在网上和家里的几百本书上 浏览一下。但有一件事我就是无法掌握好。 每当烘烤一个蛋糕或涉及鸡蛋的东西时，我就 会闻到一股浓浓的鸡蛋味，让我很不适应。即 使是冷却后，鸡蛋的味道和味道依然存在。但 我在商店或面包店的蛋糕中没有注意到这一点 。我不知道该怎么做才能...
我想在这里做这个食谱。http://ww w.shutterbean.com/20 12/flourless-coconut -chocolate-drops/ (http://www.shutterb ean.com/2012/flourle ss-coconut-chocolate -drops/) 这个...
我有时喜欢做一大堆煎饼黄油或玉米饼面团， 每当我想吃新鲜的煎饼或玉米饼时，就把它煎 /烤。这两种液体中都含有鸡蛋。在冰箱里存 放是安全的，只要它们最终被煮熟就可以了吗 ？ 如果是这样，我可以将面糊/面团合理地存放 多久才会有问题？我很想知道，特别是沙门氏 菌的问题。...
当我做煎饼时，我使用的配方要求1个鸡蛋和 1c的面粉。不过，通常我都会增加面粉（最 多50%），使面粉更多一些。我试过既保留 1个鸡蛋，也试过添加第二个鸡蛋，但似乎没 有任何区别......换句话说，在添加多 少鸡蛋的问题上，似乎有很大的回旋余地。如 果是这样的话，我可以加3到4个鸡蛋，让煎 饼中的蛋白质含量更多。...
我在超市里买了鸡蛋，忘记放在汽车后备箱3天了，还可以吃吗？...
可能的重复: 吃生鸡蛋安全吗 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) 前几天我查了一个巧克力慕斯的配方，我发现 几乎所有的配方里都有生鸡蛋。而且还没有煮 熟。 这怎么会有沙门氏菌呢？ 给...
一盒白色的蛋糕粉需要三个蛋清。如果用全蛋代替蛋清，我应该用多少个全蛋？...
在用盒装蛋糕粉做蛋糕时，我看到可以用苏打 水代替鸡蛋和油。这背后的科学原理是什么， 苏打水所代替的油和鸡蛋有什么特性？ 下面是提到的这种代替的例子（来自ehow (http://www.ehow.com /how_8288466_substit ute-soda-water-cake- mix.html)）...
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。