答案
煮鸡蛋不放醋的方法是什么？有没有简单快捷的替代方法？...
我在放日用品的时候，我的一箱鸡蛋掉了。鸡 蛋破损严重，内膜破裂，我不得不把鸡蛋从壳 里拿出来。 如果我只是把鸡蛋打碎了装进碗里，盖上盖子 ，放进冰箱里冷藏，能保存多久还能安全食用 ？...
做了很多，放在冰箱里保存好吗？我喜欢吃早 餐，但我不喜欢每天早上做饭。我可以保存多 长时间？...
我的儿子有严重的鸡蛋过敏。我们已经尝试了 几个无蛋布朗尼食谱，但他们总是结束了可怕 的。我试着做了一批有鸡蛋替代物的布朗尼， 还有一个没有。在这两种情况下，布朗尼开始 上升一点，然后完全崩溃在中心。 *更新 我们使用的鸡蛋替代品叫做 "Egg Replacer"，由Ener-G Foods公司生产。不含麸质...
我一直在找做开心果杏仁冰激凌的好配方，但所有的配方都需要鸡蛋。 我的叔叔曾经在墨西哥卖过家常冰淇淋，我1 00%认为他从来没有用鸡蛋来做开心果杏仁 冰淇淋，或者其他冰淇淋。 然而，我不是第一次看到鸡蛋被列为自制冰淇淋的原料。 有什么特别的原因吗？为什么要用鸡蛋？还有什么东西可以代替鸡蛋？...
举个例子，我用【Gordon Ramsay的完美炒蛋】(http:// videosift.com/video/ Gordon-Ramsay-s-Perf ect-Scrambled-Eggs)做 鸡蛋，到最后锅里有一层鸡蛋附着在锅底和边 上，非常难洗（不是不粘锅）， 我在网上找到一些推荐，但都没有很好的效果。...
很容易在google上找到看似权威的关于 煮鸡蛋保质期的信息。我看到引用的保质期似 乎大概是冷藏后1周。 软一点的煮蛋也是这样吗？还是说这些应该吃得更快？ . 煮熟的鸡蛋的保质期是多少？应该当天吃还是 马上吃？或者说，如果我没有打碎蛋壳，那么 鸡蛋的熟度是否重要？蛋壳能保护鸡蛋吗？...
刚做了一批蛋饼，现在剩下了很多蛋黄，我可以在要求使用 "鸡蛋 "的食谱中使用它们吗，比如蛋糕和托盘烘焙。烘烤过程中是否需要鸡蛋的蛋白？...
如果一个巧克力片曲奇饼的配方需要两个鸡蛋 ，而我加了三个鸡蛋，对我的曲奇饼会有什么 影响？ 同样，如果配方需要两个鸡蛋，而我只加了一个鸡蛋，会有什么影响？...
我见过不同的汤里加鸡蛋的技巧。它们似乎是一个两极分化的话题--我知道有人觉得看到 "粗糙 "的汤很恶心，而我的家人也不愿意吃清汤。 这些是我知道的方法，但如果你能补充到列表 中，我会很高兴听到。把鸡蛋和酸奶混合，不 要过量混合/发泡。在离火的那一刻，将其一 大团倒入准备好的汤中，搅拌。应该会有很细 的颗粒完美...
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。
为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。