答案
今天我在本地市场的海鲜专柜买了一斤新鲜的 扇贝，但我的晚餐计划发生了变化--今天晚 上我不再打算把扇贝煮了，也不一定想把它冷 冻起来。它们在我的冰箱里还能保持多久的新 鲜呢？...
由于工作繁忙，我正试图在周初开始做更多的准备工作。我们喜欢在煎蛋卷上吃pico de gallo。只是好奇自制的pico在冰箱 里能放多久。还没有自制过，但很快就会做。 :)...
上周我从亚洲人的店里买了一包青辣椒，很烫 的那种。我只用了5个，在小塑料袋（有孔） 里还剩下20-25个。我只是把它放在冰箱 里冷藏，但没过4天，辣椒的茎上就长出了霉 菌。于是，我把茎部摘下来，把剩下的冷冻起 来。 我该怎么做才能延长辣椒的保质期呢？ enter image description here...
我想在前一天晚上做香肠卷，在做饭前先放进 冰箱。我担心香肠肉会使面饼变湿。如何防止 这种情况发生？...
大多数商店购买的汤汁/肉汤的包装上都有一些诸如 "开封后冷藏，7-10天内使用 "的说法。我的一瓶蛤蜊汁没有任何关于冷藏 或保质期的声明。我知道它含有一些盐，但我 怀疑它是否足以无限期地保存它。 由于它基本上是一种汤汁/肉汤，我认为它的 保存时间和一盒打开的鸡汤差不多--足够细 菌建立自己的文明，在每个悬浮颗...
我和一个同事正在为未开封的披萨酱罐头放进 冰箱里是否可以的问题发生争执。我说不可以 ，因为罐头里的西红柿中的酸味会让人极度不 适。他认为只要没开过就没事。谁说的对呢？...
我听说你需要在烹调后让肉类冷却后再放入冷 藏室储存，当你这样做的时候，细菌会积聚。 你知道这是真的吗？...
如果做金枪鱼沙拉，金枪鱼出罐后，冷藏多长 时间才安全？我不喜欢把普通的生鱼放一天以 上，但我想这是不一样的。...
可能的重复: 可再加热的膳食资源，特别是鱼？ (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resources- for-reheatable-meals -specifically-fish) 我可以在储藏室、冰箱或冷冻室里存放多长时间的食物？...
面向专业领域的在职人士的问答。
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。