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很多慢锅食谱建议，在加入慢锅前把牛肉煮成 棕色，这样对菜的味道肯定更好。我一直认为 ，出于食品安全的考虑，必须在加入慢炖锅前 将牛肉煎成褐色，而[美国农业部的这篇文章 ] 昨天在网上聊天时，一家全国性报纸的食品栏目的作者之一说，这是安全的 (http://www.fsis.usda.gov/factsheet...

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我注意到，在我居住的两个国家，冰箱的温度都保持在6或7°C (43-45°F)。当温度较低时，人们会 发现他们的饮料直接从冰箱里拿出来的时候会 很冷（尤其是在冬天）。此外，较低的温度会 花费更多的能源。 食物储存的最佳温度是多少？会不会更低？对 于储存餐食，当冰箱温度较低时，食物能保持 多长时间？...

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有什么方法可以让香蕉保鲜时间更长吗？我们 试着把香蕉放进冰箱里，但香蕉皮很快就变黑 了。...

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这个周末做腊肉的腊肉油我都留着，现在冰箱 里有一罐凝固的腊肉油。用这个来传授我炒菜 的腊肉美味，多久才能变质？ 腊肉、烤肉等肉类的脂肪渣保质期是多久？...

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我们楼里马上要停电了，我们的冰箱都挺满的 。停电的时间大约为10小时。我们的食物能 在这段时间内安全保存吗？...

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如果我煮了满满一锅面食，然后放进冰箱，在几天的时间里吃冷的面食安全吗？ 我是为了方便，不想在面食已经熟了的情况下，还要靠放开水回锅。...

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橄榄油和香醋的混合液需要放在冰箱里保存吗？...

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我很好奇单纯糖浆和单纯糖浆与其他材料的搭 配。比如小豆蔻单纯糖浆。其他成分有区别吗 ？...

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假设我已经把家禽（或鸡蛋）煮到了建议的温 度--是否需要立即冷藏，或者把它放在室温 下过夜是否安全？...

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前几天我开了一罐椰奶，无法全部使用。我把 剩余的椰奶放入冰箱的密封容器中。我想知道 这能用多久？...

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