答案
对于冰箱来说,如果温度较低,牛奶和肉类等 物品的保存时间会比较长。但是,如果我把冰 箱调到接近冰点,有些物品就会开始结霜。我 的冰箱应该设置在什么温度下才能达到最佳的 整体效果? 既然回答的人可能知道,我也想问一下我的冰箱应该设置在什么温度。...
有时候,当我做的酱料或者汤料需要有点辣的时候,我不嫌麻烦,想怎么调料就怎么调。 但是,如果晚餐聚会有点晚了,或者我提前做 了调味汁,真正地引出所有的香料、蔬菜和肉 的味道,有时我结束了一个太辣的菜。所以, 当我遇到这种情况时,有没有什么小窍门可以 用呢?...
一般的咖啡馆菜单上有许多不同的咖啡饮料。 但是,是什么让它们彼此之间有了区别?拿铁 、卡布奇诺、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵、美式 咖啡、美式咖啡和Cafe Au Lait之间有什么不同的特点?...
我在清理我的调味品柜子时,在后面的深处发 现了两包(例如,6个信封)活性干红星酵母 ,它们在2009年3月过期了,也就是15 个月前写这个问题时,已经过期了。它起泡了 ,所以似乎答案是,至少在标明日期后的一年 内,没有。...
猕猴桃皮应该怎么处理 我对它的口感和手感都没有问题 一个人吃的时候整颗吃,对身体有什么不好的地方吗 猕猴桃皮有什么不好的地方吗?...
除了颜色之外,白胡椒和黑胡椒的区别是什么 ?我以为这纯粹是颜色的事情,所以黑胡椒不 会破坏白色酱料的颜色。我们尝试了白胡椒在 几个盘子和在所有情况下,他们是可怜的。( FWIW: 一个食谱是Alfredo调味汁.)我能想出的唯一的东西是: -在2之间有实质性的区别,并且我们显然不喜欢白胡椒 -没有实质性的区...
我想这要看是什么食物。对于面条,如果及时 发现,可以加水或者换水。但烤肉呢?或者是 番茄酱呢?...
绿茶、白茶和红茶的区别是什么?都是以原茶叶为基础的吗?...
很多菜谱都要求用 "柠檬的汁"。我在冰箱里放了一瓶柠檬汁, 因为这比起一直买柠檬更容易、更便宜、更方 便,但我的问题是,我永远不知道一个柠檬应 该榨多少汁。当然,这要看你挤得有多彻底? 有人知道当食谱上写着 "柠檬汁 "时,大约有多少液体的体积吗?...
尽管我尽了最大的努力,但我的厨房(有时还 有鸡肉)在捣鼓了8到10个鸡胸之后,总是 像个战场。也许这只是一个乱七八糟的工作, 但我认为我一定是缺少了什么。 我试过用金属和木质的槌子,肉总是粘在敲击 面和槌子上。我试过把肉放在塑料夹心袋或冷 冻袋里;袋子总是在肉变平之前就被撕开并散 开。蜡纸也差不多。 我也试过用擀...
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。
针对专业和业余厨师的问答。