答案
根据【这个问题】(https://coo king.stackexchange.c om/questions/18632/a re-the-claims-legiti mate-linking-botulis m-to-vacuum-prepared -foods)，我开始想知道无氧食品在冰 箱里能放多久，才不用担...
我想用榨汁机做鲜橙汁，想知道做一杯8盎司的果汁需要多少个橙子？...
我看到的鸡肉沙拉的食谱大多只要求 "熟鸡"。.......好吧，但是怎么做呢？要不要烤？焯一下？炒？ 在用于鸡肉沙拉之前，鸡胸肉最好用什么方法烹饪？...
我喜欢从头开始做饭，我喜欢用新鲜的番茄和 香草等烹饪番茄面酱（marinara）。 然而，对我来说，煮熟的西红柿总是太过流质 ，而且缺乏罐装超市替代品为意大利面增加的 厚度。 我曾试过将酱汁煮得更久，以使更多的水分蒸发，但始终无法达到 "加工 "的一致性/厚度。我熟悉其他形式的增稠剂，如roux (https...
在冬天的时候，我的公寓里经常很冷，打样的 时间比夏天要长得多。我想用我的烤箱来创造 一个比较温暖的环境，这样面团就可以更快地 上升。我可以去30-50摄氏度，问题是什 么温度是安全的，在什么温度下开始烘烤面团 才算安全。50摄氏度还行不行？...
我做的沙拉酱可以保存多久？ 因为这个可能会受到它的成分影响，比方说我 们说的是由以下成分组合而成的不同沙拉酱： 蛋黄酱、番茄酱、芥末、醋、糖、蒜、油、盐 、胡椒、柠檬汁...... 那还有没有其他成分需要注意，会影响沙拉酱 的保质期？关于沙拉酱的储存有什么经验法则 ......？...
我想把它作为一个节省时间的设备来做--有什么建议吗？...
我大约一周前煮了一些腊肉，把油留在锅里。 我最近两天晚上用它来做其他饭菜，非常成功 。 它可以重复使用多久是安全的？我想既然我每 次用的时候都要把它加热到一万度，可能就很 安全了，但是....。我宁愿不要食物中毒 。...
我刚刚拿出一包冷冻菠菜，发现有 "冷冻后煮熟，产品必须煮熟后才能食用 "的警示。我在一包冷冻小豌豆上也发现了同 样的内容，我相信在新鲜时经常生吃的蔬菜上 也看到过很多次。这个建议有什么食品安全问 题吗 我实在想不出常卖的蔬菜在常温下存放一段时 间会有什么问题。我住在澳洲，所以可能是地 区的特殊性，但我进一步看了...
我真的无法接受意大利乳酪或山寨乳酪在食物 中的质地，以至于当它在我嘴里的时候，我都 会咽口水。有没有什么东西可以替代，可以做 和他们一样的奶酪，但没有那种奇怪的口感？...
专业和业余木工的问答
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。