答案
我熏了一只整只鸡。当我切到鸡胸脯的时候，我发现了这个： Yellow-green fiber-looking meat inside regular cooked chicken breast https://i.stack.imgur.com/pPsKwm.jpg (https://i.stack....
最安全、快速的解冻鸡肉的方法是什么？用微波炉？用水冲着它去解冻？...
尽管我尽了最大的努力，但我的厨房（有时还 有鸡肉）在捣鼓了8到10个鸡胸之后，总是 像个战场。也许这只是一个乱七八糟的工作， 但我认为我一定是缺少了什么。 我试过用金属和木质的槌子，肉总是粘在敲击 面和槌子上。我试过把肉放在塑料夹心袋或冷 冻袋里；袋子总是在肉变平之前就被撕开并散 开。蜡纸也差不多。 我也试过用擀...
我老婆很执着于将未煮熟的肉放在冰箱里不超 过一天（特别是鸡肉）。如果我们买了鸡胸肉 ，第二天不打算用，她就会把它们放在冰箱里 。我总是告诉她至少一个星期应该没问题，但 她认为我疯了。谁能给我一些事实的弹药，我 可以用来对付她吗？...
为什么生吃一些生的或未煮熟的肉类如牛肉、 鱼肉（假设你很小心的话），但吃鸡肉不安全 ？我知道鸡肉里有细菌，但是否所有的鸡肉里 都有细菌，还是只有这么多，唯一安全的做法 就是假设它们都是坏的？如果没有，有没有什 么方法可以得到非危险的鸡肉（比如说--鸡 肉寿司）？...
周一我开始在冰箱里腌制一些快融化的鸡肉和 裙排。今天是星期六，我还没来得及煮肉。这 些肉还能煮着吃吗？ 我做了几种不同的腌料，包括石灰汁、红酒醋 、酱油、大蒜和胡椒粉。我不知道这是否有区 别。...
人们似乎普遍认为，把鸡肉冷冻起来，然后解 冻、烹调，过期后再吃（过期后再吃），是一 件非常好的事情。而且在做这些事情的时候， 有没有什么食品安全隐患需要注意？...
我想知道如何去做像肯德基之类的很多地方的 酥脆鸡肉包子，会不会像他们做的那样的酥脆 ？是否有一种特定的配料可以使面包皮变得像 那样？ 任何帮助都会非常感激，如果你有的话，请随 意分享你自己的酥脆鸡肉面包皮的食谱。我一 定会好好利用它们的！ 谢谢!...
鸡大腿下面有一个又小又圆又黑的 "器官"，有人喜欢吃它。 它们在准备好的炸鸡上有，特别是大力水手， 但我相信任何准备好的带骨鸡腿上都有。我读 过各种说法，说是 "牡蛎"、肝脏、肾脏或血管。我所说的 "在 "大腿下面，是指在肉的对面的骨质上。 见这些页面。 1 (http://chowhound.cho...
我知道这可能取决于你在做什么，但作为一般规则，哪种更受欢迎，为什么？...
专业和业余木工的问答
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。