答案
我有时喜欢做烤鸡肉，有时会把鸡肉做成沙拉 。但我的问题是，我买的鸡胸肉腱子肉中，总 是会有腱子肉或筋肉什么的。没煮熟的时候是 白色的，而且韧性极强。 刚开始我试着不去弄它，但是吃了很多口的鸡肉基本上都没有能力嚼碎。 现在，我试着把它切出来，但是切出来的时候 非常难，因为它似乎贯穿了整个腱子肉。昨晚 我试着把...
我煮了一些鸡肉，但没有意识到它还没有完全 熟透。然后把它放进了冰箱，一天后我把它切 开才发现问题。 现在把那只鸡放在烤箱里煮完是安全的，还是我有可能出现重大的健康问题？...
好的一天。我和我妈又在鸡胸肉怎么煮的问题 上产生了分歧。我知道这似乎是个小话题，也 是因人而异，但请你考虑一下。 的情况是这样的，假设你忘了把鸡胸肉（整块 ，不是切碎的，也不是切成蝴蝶形的）从冰箱 里拿出来，你需要尽快把它煮熟，或者你想确 保你在煎鸡肉的时候不要煎得太厚，因为鸡肉 有时会变厚，你不知道你是否把它...
有时我从超市买午餐肉时，它们的外面很快就 会变得黏糊糊的。无论贴纸上标明的日期是什 么，我都会用味觉、嗅觉和视觉检查肉片是否 变色。 我用味觉、嗅觉和视觉检查是否变色，但这些肉片似乎都符合这些标准。 这是否是即将过期的信号？还有，为什么会变得黏糊糊的？ 仅供参考：这种情况发生在Dietz烧烤鸡肉上，还有我从...
我几个星期前买了一些新鲜的鸡肉，立刻就把 它冻住了。今天，我把它拿出来放到开水里开 始煮汤。还没等我加什么东西，整个房间里就 开始有一股鸡蛋的味道（不是腐烂本身，而是 很浓烈）。 鸡肉有问题吗？我应该把它扔掉吗？...
所以我今天刚烤了一只整只鸡，完成了切肉清 洗。我发现很多关节和骨头周围都有大量凝固 的红色物质。看上去像凝固的血。通常情况下 ，我不会担心，只是比平时多了很多。而且是 比较鲜红的红色，而不是我习惯的深红棕色。 我应该担心吗？是我把鸡肉煮得太少了吗？是 不是这只鸡的沥干度不如我以前买的鸡好？...
昨晚我做了一个鸡肉派，里面有火腿、奶酪和 其他的美味。但是，我很担心再加热后是否能 安全食用。 我的问题： 我的问题： 考虑到派内有已经煮熟和冷却的鸡肉，重新加热是否安全？我的问题： 我可以在今晚和明天再做两次吗？ 如何避免烧焦饼皮，同时又能保证饼的中间部分适当加热？...
我们买了一个烟熏炉，它在做排骨的时候非常 好。但是，当我们尝试用它来做鸡肉时，它出 来的时候却很 "皮糙肉厚"。我曾在别人家吃过熏鸡，味道 很好。那么，我们到底是做错了什么？(我们 试过整只鸡和部分鸡，都是硬的)...
假设我已经把家禽（或鸡蛋）煮到了建议的温 度--是否需要立即冷藏，或者把它放在室温 下过夜是否安全？...
当地有一家地方做的炸鸡胗非常好吃。不知道 为什么，鸡胗真的很嫩，但上面的面包皮还是 很脆。每次我试着做的时候，它们都会变得非 常有嚼劲。 我试过从当地的农场弄到真正新鲜的（从不冷冻的）鸡胗，但我还是做不好。...
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。
公路战士和资深旅行者的问答。