答案
我的工作时间很长，上下班时间大概有2个小时，回到家后，基本都是吃点东西就睡觉。 不过最近我学会了做一顿大份量的饭菜，让我 撑过整个星期。这样我就可以吃得很健康，而 不是去Chicken Zone（我当地的炸鸡店）。 我有几个关于米饭的问题： 1.你如何完美地烹饪它（每次），使它的软度 "恰到好处"，并且每...
请你给我建议，如何防止米饭上有很小的黑颜 色的虫子，它们真的很刺激我们，蔓延整个房 子，困扰我的小孩子很多。我来自印度海德拉 巴。...
我想找个方便的方法，中午带新鲜米饭。前一 天晚上煮好后放在冰箱里，会导致米饭变得又 干又硬，不好吃，而且我读到过，煮好的米饭 在常温下长时间放置（比如过夜）是不安全的 。 所以我想，如果能至少省去早上洗米饭的麻烦 就好了。前一天晚上洗好，早上再煮是否安全 ？如果是这样，我应该用什么样的储存方法呢 ？就放在台面上吗...
我在这里遇到了史诗级的电饭煲失败。 我量出小杯状物所建议的米量。我用一个碗和 一个滤网冲洗它，直到水是清澈的，同时冲洗 。然后我把米放进去，在电饭煲里装满适当的 清水线。煮了一会儿，马上就开始沸腾了，上 面的小孔里开始冒出讨厌的泡泡，把又臭又粘 的水倒得到处都是。 米饭，说起来还算可以，但做起来却是一团糟! 我...
鉴于煮面食时加盐加水 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-sa lt-to-the-water-when -cooking-pasta)的问题得到 了很好的回答，我很好奇对米饭的解释是否和 对面食的解释一样（味道和淀粉胶化）？是否...
我有一个美膳雅 (http://www.cuisinar t.com/products/count ertop/crc-800.html)专 用电饭煲，我很喜欢它的好处 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/6164/what-are-t he-benefi...
有时候我只有一个寿司米，想做烩饭，有时候是反过来的。 两个品种都有很多淀粉，但不知道是不是同一种淀粉。是吗？...
有没有可能在家里做膨化米，就像早餐麦片里 的米一样？我有一个热风爆米花机，我尝试过 ，但没有什么效果。 我想问题是出在米的含水量上，到目前为止， 我只尝试过用干巴斯马蒂米。它是否需要水分 来膨胀以产生膨化效果？如果是的话，是否可 以用煮饭的方法来做？如果是的话，我需要煮 多久才能达到理想的含水量。...
我想尝试重新制作糯米饭（又名糯米 (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice)或甜米饭），因为我经常在美国当 地的泰国餐厅找到用kratip制作的糯米 饭。我已经有了一个电饭煲--Hamilt on Beach Digital Simplicity Rice C...
我从商店里买了一袋糙米。打开后，用了一段 时间后，我发现有飞蛾在屋里飞。同时，我还 发现米中有虫子。我怀疑这些飞蛾是虫子（米 粒大小，白色的身体，黑色的头）。我猜测， 但不确定它们是否叫米蛾。米袋里也有很多像 沙子一样的小东西，难道是米蛾的卵吗？ 吃了这种出了问题的米饭会不会对健康造成危害？...
针对专业和业余厨师的问答。
针对希望提高人际沟通能力的人的问答。