答案
我在放日用品的时候，我的一箱鸡蛋掉了。鸡 蛋破损严重，内膜破裂，我不得不把鸡蛋从壳 里拿出来。 如果我只是把鸡蛋打碎了装进碗里，盖上盖子 ，放进冰箱里冷藏，能保存多久还能安全食用 ？...
我以前做面食的时候用过00面粉。我准备用 同样的东西来做团子，但我发现没有一个团子 的食谱中提到 "00"。这有什么区别吗？有什么区别吗？...
我最近开始做面包（到第六批）。 我每次都尝试过不同的配方，但没有一个能达到我想要的柔软度。 我是不是缺少了什么，或者说我没有找到合适的配方？ 我每批面包都是用手揉的（因为我没有搅拌机）。...
我们最近买了一个平顶（玻璃顶）炉子，以取代我们的标准电炉，用盘状的 "眼 "加热元件来代替我们的标准电炉。平顶炉当 然很容易清洗，如果你有煮沸的时候，它不会 把锅子填到燃烧器下面的锅里，也不会溅到炉 子内部--这都是优点。但是，我发现我所拥 有的每一个不粘锅都会出现 "弓形 "或弧度。也就是说，平底锅的中心是...
大多数酸奶 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17775/how-can-i -make-yogurt-at-home )的食谱 (http://www.wikihow. com/Make-Yogurt)都说明要 把牛奶加热/煮沸，然后再冷却。 可以跳...
我最近一直在尝试煲汤，尝试不同的食谱，发 现经常煲出来的汤好喝，味道太平淡了。是的 ，盐和胡椒粉的作用很大，但它还需要别的东 西。除了找到合适的香料，我还可以做一些什 么一般的事情，不会大大改变汤的味道，但会 增加一些饱满的味道？...
我正在考虑办一个晚宴，我没有什么烹饪三文 鱼的经验，请问这两种三文鱼的烹饪方法有什 么区别？这两种三文鱼在价格、口味和烹饪方 法上的主要区别是什么？...
煮鸡蛋不放醋的方法是什么？有没有简单快捷的替代方法？...
我最难防止炒蛋粘在不锈钢锅上。我试过把鸡 蛋放在室温下煮，慢慢加热锅，加入黄油（味 道很好，但还是粘住了），在鸡蛋中加入牛奶 。如何防止炒鸡蛋粘在不锈钢锅上？...
我在这里遇到了史诗级的电饭煲失败。 我量出小杯状物所建议的米量。我用一个碗和 一个滤网冲洗它，直到水是清澈的，同时冲洗 。然后我把米放进去，在电饭煲里装满适当的 清水线。煮了一会儿，马上就开始沸腾了，上 面的小孔里开始冒出讨厌的泡泡，把又臭又粘 的水倒得到处都是。 米饭，说起来还算可以，但做起来却是一团糟! 我...
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。
为希望用简单的技巧绕过生活中的日常问题的人们准备的问答。