答案
我一直在尝试制作漂亮的面包，但在烤箱里却遇到了面包不升起的问题。 在这一点上，我已经尝试过长/短的时间，但 都无能为力。面包的味道很好，有一些很好的 泡沫。只是很平淡。...
我刚做了一大锅汤，是墨西哥的Caldo de Res。我在汤里加了一堆青柠汁，心想，也 许我也可以把青柠皮也放进去。这是一个巨大 的错误。现在，整个事情有一个真正的苦味。 我已经把皮去掉了，有什么建议可以保存这个 吗？...
如何辨别烤肉的好坏？应该烤多长时间？...
我是第一次做调味品醋，大部分的菜谱都要求 用白酒醋，但很难找，而且很贵。请问白酒蒸 馏醋可以吗？...
我通常手头有重奶油，但没有牛奶，所以我经 常需要一种方法来代替配方中的牛奶。在我看 来，在奶油中加入一定量的水和糖会使其成分 更接近牛奶。我知道具体的方法和适当的替代 方法取决于具体的食谱，但我想寻找一般的替 代指南。...
我有一个食谱，要求用12个大棉花糖，但我只有迷你棉花糖。我应该用多少个？...
我刚发现一罐旧的牛肉汤方块，虽然没有保质 期，但我对使用它有点怀疑----它们会变 质吗？...
如果一个巧克力片曲奇饼的配方需要两个鸡蛋 ，而我加了三个鸡蛋，对我的曲奇饼会有什么 影响？ 同样，如果配方需要两个鸡蛋，而我只加了一个鸡蛋，会有什么影响？...
做披萨时，菠菜是生放还是熟放？我比较喜欢 生放，但我担心菠菜中的水分含量高，会在烤 箱中释放出来，使饼皮湿透。我过去用过沥干 水分的熟菠菜，但我发现无论你如何用力把它 圈出来，它还是很湿的，因为它是一个浇头！ 我用的是小菠菜。我用的是小菠菜。有什么建 议吗？...
偶尔，我去露营，在[我猜是铁皮]罐内用火 煮豆子（打开盖子后）。加热金属罐会不会释 放出食物中的化学物质？安全吗 我一般都是打开罐子的顶部，经常搅拌。...
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。
针对电脑爱好者和电脑高手的问答。