答案
我把一年多没用过的丙烷烧烤炉拆了出来，在 清洗的时候发现烧烤炉上有一点锈迹。我想把 它弄掉，但它似乎不想弄掉。请问上面有一些 铁锈，烧烤安全吗？...
如果没有羊皮纸，可以用蜡纸代替烘焙食谱吗？两者之间有什么区别？...
我老婆怀孕期间很想吃（自制）汉堡包，但产 前对鸡蛋过敏不耐受，请问有什么方法可以代 替鸡蛋来阻止汉堡包糍粑在烹饪过程中塌陷成 肉馅？...
每次我煮燕麦片（无论是电饭煲或平底锅里的 钢片燕麦，还是微波炉里的卷状燕麦）时，总 是溢出来。如何防止这种情况的发生？ 你是用大一点的容器吗？你是不是在快要溢出 来的时候，就把锅或碗从微波炉上拿下来？我 还听说，如果你在煮燕麦片的时候把干果之类 的东西和燕麦片一起放进去，有助于防止燕麦 片溢出--这是真的吗？...
我家里摆放着几口旧锅，可惜没有原盒。有什 么简单的方法可以判断它们是否可以在烤箱里 安全使用吗？比如对于不锈钢锅或者不粘锅来 说，它们一般都可以在烤箱里安全使用吗？也 许只有在一定温度下才可以使用？...
我笑了。我看了大概5分钟的鳕鱼食谱，我已 经看了大概5分钟了，但我做出来的鱼头和鱼 尾都不好吃。 --有的食谱说应该煮5分钟，有的说应该煮一个小时。 有些人用英寸的厚度来衡量时间。 烤箱温度从160ºC到205ºC（320F-400F）。有没有人是鳕鱼专家？...
我在秋天买了一些栗子作为圣诞礼物，但还没 有用完。它们能保存多久？我怎么知道它们是 否 "变质 "了？它们看起来和我买的时候一样（没有瑕 疵），但可能重量较轻（看起来很轻），而且 摸起来比较硬（但我可能记错了）。...
我很好奇单纯糖浆和单纯糖浆与其他材料的搭 配。比如小豆蔻单纯糖浆。其他成分有区别吗 ？...
外面天气越来越冷，我的花园里有很多墨西哥胡椒粉。 如果我把它们冷冻起来，到了冬天再解冻，它 们还是会像以前一样辣和脆，还是冷冻和解冻 后的味道会让它们变得更香？...
我今天在蒸蛤蜊，我想起朋友告诫我说，在任 何情况下都不能吃那些蒸完后还没开封的蛤蜊 。他让我把那些顽固的蛤蜊扔掉，但我不知道 为什么？是不是所有的蛤蜊都蒸完了之后，最 后憋着没开封的蛤蜊都要开封吃，有问题吗？...
为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。
面向专业领域的在职人士的问答。