答案
我女儿昨晚从Trader Joe's买了一只新鲜的、有机的、犹太教 的火鸡（她的第一只火鸡！），距离她要开始 烹饪火鸡还有8天。 公司客服代表以及店长都向我们保证，他们的 火鸡放在冰箱最冷的地方冷藏10天都没问题 。 --火鸡的出售日期是11月 8日--感恩节后两天。他们自己的食品储存指南上的信息以及我读到的...
我在切芒果的时候，发现里面有一些黑线。 那是什么？ 它们很坚硬，棕黑色，大约一英寸长（2.5厘米）： enter image description here https://i.stack.imgur.com/pjlFw.jpg (https://i.stack.imgur.com/pjlFw.jp...
我从超市的肉制品柜台买到了这些腌制好的鸡胸脯，预腌过的。 上面有一个小牌子，上面写着 "很适合煎烤！"（和煎烤不同吗？(这和油炸有什么区别吗?) 我该怎么做呢? 我怎么知道它们什么时候烤好？我不能像做牛 肉那样，检查一下中间是否还粉红色的，这是 不可能的。应该用多长时间，用什么火候等？ 一般的建议，谢谢...
虽然我不是很会做饭，但我喜欢做饭，而且我绝对喜欢洋葱！ 我做饭的时候，最长的部分似乎总是剥洋葱和 切洋葱......而且讨厌哭！（主要是因 为我买的是小的，用了7、8个！）.... ..。主要是因为我买的是小的，用了大概7 、8个！）......。虽然，看了刀法问 题，我觉得我只是需要一把更锋利的刀和更多 的练...
我的烤箱没有烤炉（烤箱），但我最近经常遇到需要烤炉的食谱（特别是比萨饼）。 我试过的一个方法是预热烤石，把它放在上面 ，把它放在其他东西的地方。不幸的是，它的 效果不是很好。...
我相信这种情况一定发生过...... 你把芝士蛋糕带到派对上，却发现你使用的食 谱上写着要冷冻12小时！_有什么办法可以 解决吗？如果我们用冰箱冷藏会不会出问题? 我们的菜谱上说要冷藏12小时，但我们看到 另一个菜谱上说要冷藏5.5小时，所以我很 想知道是否有一个经验法则来缩短任何给定的 冷藏时间。然后让它在冰...
印度菜基本上从一开始就开始用油，一般是先 炒姜和蒜，然后再加葱、辣椒、洋葱。所以油 在火上的时间比较长， 我想知道，有没有什么类型的橄榄油适合这种 烹饪方式？从我所看到的资料来看，特级初榨 橄榄油似乎是不可能的。...
因为时间的原因，我喜欢在微波炉里煮多份食物，然后在需要的时候再用微波炉加热一份， 为了最大限度的节能，***不知道用陶瓷大碗或者玻璃大碗盖住食物是否合适？...
我需要用煤气炉烤的人的建议，没有风扇。我 是在中间的架子上烤的，有一个烤箱温度计（ 我的烤箱是-20度以下）。我的蛋糕底部烤 得比较深，顶部烤得比较浅。如果我等他们在 上面变色，饼干可能会在底部被烧焦。结果就 是饼干、酥皮不酥脆，片状蛋糕冷却后摸起来 很粘。真的需要那些曾经面对和克服过这个问 题的人的建议。非常感谢...
我家的山核桃派多年前一直都很结实。现在按 照同样的配方做，总是流浆。这一次我多加了 一个鸡蛋，少用木勺搅拌，以免搅拌中出现空 气和泡沫。 完整的配方：将4个打散的鸡蛋打入1杯卡洛 ，加入2T面粉，1/2C白糖，1/2C黑 糖，1/2C黑糖，搅拌均匀，加入一撮盐， 1T香草，1/2C山核桃，2T黄油，轻轻 搅拌。倒...
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。
面向专业领域的在职人士的问答。