烹饪 x1236

我不小心把一块猪里脊肉放在冰箱里腌制了6 天，请问这样的猪里脊肉还能吃吗？还能安全 地煮着吃吗？不知道会不会有什么味道，但我 不想浪费一块好的里脊肉。卤水其实更多的是 用苹果汁、糖、酱油、盐和一些调料做成的卤 水。它是在冰箱后面，所以它保持了相当好的 冰镇。 更新！ 正如很多人提到的，我用了嗅觉测试的力量，一切...

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我想一起床就烤面包。 -能不能把面包面团储存过夜，或许放在冰箱里？ -我可以存放多长时间？ - 第二天早上是否需要再次发酵？...

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我已经尝试过两次抽鸡肉，两次都花了至少6 个小时。我把鸡肉（大约6磅）放在我的烟熏 炉里，放上大约40块煤，再加一些木头。我 还定期添加煤炭和木材。 抽这么大的鸡真的需要6个小时吗？...

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• smoking

豆芽是炒菜食谱中常见的食材，但是豆芽在冰箱里放的时间似乎并不长， 豆芽应该如何最大限度的保鲜？...

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我买了一个完全熟透的火腿，请问一下，请问 火腿要多久才会热？它是冷冻的，现在已经解 冻了。我应该把它放进烤箱里加热多久？...

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我昨天用烤锅烤了一公斤猪腩，用架子烤的很 好，让猪肉不碰锅。吃过晚饭后，我把它放进 冰箱里，没有盖上盖子（和我烤过的架子放在 同一个盘子里）， 我过去用微波炉重新加热过猪肚，但这样做只 会让噼里啪啦的肉有嚼劲。有没有可能重新加 热猪肚，而不至于让肉质失去裂纹或过干？...

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我刚从花园里拔出新鲜的蓝湖布什绿豆，把两 端折断，想把绿豆煮熟，但又要保持脆脆的。 我应该怎样煮，才能让它们煮熟，但又不软烂 ？...

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我以前没听说过这种东西..... 印度人做菜的时候没有用过这种东西。酥油到 底是什么？我在一个烤玫瑰形蛋糕的食谱上看 到过，说是用起酥油来烤蛋糕。...

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我忘了买麻绳来绑火鸡腿了，请问我的火鸡腿要绑在一起吗？这有多重要？ 这些说法是否有道理？ 还有，家里有没有其他的替代品？我想过用缝 纫线，但那可能是聚酯纤维，而且好像会融化 。...

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我打算在这个周末煮一些三文鱼，好请客。但是，我看到这篇文章 - http://www.huffingto npost.com/2008/08/22 /the-hidden-dangers- of-unc\n\120584.html (http://www.huffingtonpost.com/2008/08...

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