烹饪 x1236

烤好的土豆应该怎样再加热，才能最接近新鲜出炉的品质？...

• 5
• baking
• potatoes
• reheating

这里的格鲁耶尔奶酪太贵了，我想做乳蛋饼。 有没有其他奶酪可以代替格鲁耶尔奶酪，又能 保持原味？...

• 5
• substitutions
• cheese
• quiche

我们从商店里买了一些红薯，几天后，我们把 红薯切成块，准备做一些烤蔬菜。还有少量的 乳白色的物质会在切开的边缘聚集成小水滴， 我不知道是怎么回事，就把它们扔掉了。怎么 会这样呢？这些是坏事吗？把它们扔出去是正 确的做法吗？ 外面看起来很正常，所以我不知道以后要怎么鉴定。...

• 5
• food-safety
• sweet-potatoes

微波安全玻璃器皿可以用在电烤箱中吗？我有 这个电烤箱。http://www.cro maretail.com/Bajaj-2 8-Litres-2800TMC-Ove n-Toaster-Grill-%28W hite%29-pc-469-468.a spx (http://www.cromaretail.co...

• 5
• oven
• cookware
• glass
• kitchen-safety

我可以用电饭煲来准备类似于米阿罗尼的【四 芝士饭】(http://www.rice aroni.com/Products/R ice-A-Roni/ClassicFa vorites/CreamyFour_C heese/)？或者本叔饭盒呢？如果不能 ，有没有办法不用盒饭也能做出类似的味道？...

• 5
• rice-cooker

如果会，我有什么预防措施可以防止糖果过期吗 我很好奇，因为过了两年的万圣节糖果往往看 起来有点......不对劲，我不知道今年 万圣节再送出去是否安全。既然糖果包装上没 有明显的有效期，那是不是可以认为它们不会 过期呢 同样是自制的糖果，是不是也会过期呢 我想知道对于大部分巧克力类糖果，冰糖类糖果（jo...

• 5
• candy

意大利面食谱中的帕尔马干酪相当昂贵.....，有更便宜的替代品吗？ 有没有切达干酪可以代替帕尔马干酪？...

• 5
• substitutions
• cheese
• budget-cooking

我从2周前购买的25磅散装面粉中剩下了大 约15磅的saphire未漂白白粉。当我 在准备一个美妙的西葫芦面包食谱时，我发现 我的面粉有一股 "酸 "味。 1.我的面粉变质了吗？ 2.面粉的储存准则是什么？面粉的储存准则是什么？...

• 5
• food-safety
• storage-method
• storage-lifetime
• flour

我经常会在一盒意大利面（干的）中加入一些 酱汁，这些酱汁是我用剩下的材料做的，以便 第二天上班时使用。酱料总是以西红柿或奶油 奶酪为主， 到了第二天午餐时，意大利面已经吸收了不少 之前装在盒子底部的多余酱料。除了将意大利 面和酱料分别存放在两个盒子里，我在烹饪时 有什么办法可以避免这种情况发生吗？超市的 即食食品似...

• 5
• sauce
• pasta

我有很多冷冻的汤水，我想用这些汤水做一两天后吃的番茄、韭菜和罗勒汤。 我有很多冷冻汤，我想用这些汤来做一两天后食用的西红柿、韭菜和罗勒汤。 重新冷冻含有之前冷冻汤的汤是否安全？ 我是否最好不要冷冻我将在一两天内食用的汤？...

• 5
• food-safety