答案
你通常用什么温度来烹饪猪里脊肉？我在网上 搜索了一下，看到的温度从325°F（16 5°C）到450°F（230°C）不等， 但似乎找不到一个好的答案。 另外，这取决于你想煮多久，还是取决于你在煮之前如何准备？...
我有一份烤箭鱼排的食谱，用以下材料做底料 ：橄榄油、黄油、第戎芥末、白酒醋和黑胡椒 。我可以用这个，还是完全不用醋？...
有一些_半甜的巧克力片。它们在柜子里的塑料容器里面的袋子里已经放了 年了，但是袋子上的有效期说已经过了1年了。 不同种类的巧克力片保质期是多久，什么原因会变质？ 侧面问题，我有的可以吃吗？...
我在汤里加了太多的黑胡椒粉（实际上是按照 食谱上的做法，而我通常是根据口味来调味的 ）--除了稀释之外，有什么方法可以纠正吗 ？我想我依稀记得有一次听说过加入柠檬汁可 以 "去除 "一些胡椒粉...？...
我是看了【这个问题】(https://c ooking.stackexchange .com/questions/23212 /make-bacon-less-sal ty)，上位者的回答有解决办法。我不喜欢 吃盐，这对培根来说是个缺点（对我来说，就 是）。我确实希望最后能吃到一块熟的腊肉（ 所以混入牛奶或少吃腊肉...
我正试图在我的炉灶上用1 英寸的平底锅烹饪汉堡包。我试图复制一些汉堡包，我在这里的 "本地 "的地方（读：1.5小时的路程），那里的 汉堡包不是成型的饼，而是一种锯齿状的饼， 得到很好的和脆的，也是相对较薄的和分散的 ，由汉堡师在一个大的商业鏊子上煮。 我的问题是，这种汉堡应该用什么温度？我的想法是，我会把...
大多数商店购买的汤汁/肉汤的包装上都有一些诸如 "开封后冷藏，7-10天内使用 "的说法。我的一瓶蛤蜊汁没有任何关于冷藏 或保质期的声明。我知道它含有一些盐，但我 怀疑它是否足以无限期地保存它。 由于它基本上是一种汤汁/肉汤，我认为它的 保存时间和一盒打开的鸡汤差不多--足够细 菌建立自己的文明，在每个悬浮颗...
我正在做肉桂卷，配上枫叶味的糖霜，但是， 我很难找到用于糖霜的枫叶提取物。我可以用 什么来代替？我有香草精--如果我用这个， 会不会太改变面霜的味道？...
哪里可以买到活酵母？谁在卖？我可以非商业性地购买吗？有人在网上卖吗？ 我发现很难找到，至少在美国的杂货店里。...
你能在使用盐渍饼干的派对混合食谱中用植物油代替菜籽油吗？...
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。
针对专业和业余厨师的问答。