答案
哪种油或脂肪做的烤土豆外脆内松的烤土豆最好？...
如果我柜子里有一些没有标签的面粉，在用它 做饭之前，我有办法确定它是自发面粉还是普 通面粉，只需检查蛋糕是否起泡？)...
如何去计算煎炸用多少油？在我的脑海里，我 能想到的因素有很多，比如食物的种类，你想 把它煮得多好，油的种类，锅的大小，以及你 想煮多少食物。在这些因素中，我最应该担心 的是哪一个因素，有没有人有什么通用的规则 来计算用多少油？...
一罐可乐能用多久？就像一箱，放在常温室里 。底部有一个日期(MAR1411)，但那 是什么意思? 我有一罐印有世界杯的罐子，我就很好奇。...
我有一些绿色冰沙的食谱，其中一些材料例如是 "1束菠菜 "或 "1/2束菠菜"。 我在商店里找到的菠菜通常是新鲜的叶子，装 在一个塑料袋里，例如大概250克.... .. 但是，多少钱一束呢？...
我一直在爆玉米，想用盐来调味，但是当我把 盐撒在爆米花上的时候，它只是在碗底，没有 带到爆米花上。我怎么才能让调料粘在爆米花 上呢？...
受【卤面怎么做】(https://coo king.stackexchange.c om/questions/46998/h ow-to-cook-lo-mein)这 个问题和一些关于面条种类的回答的启发，我 开始想知道4种命名的菜品的真正区别是什么 。 我知道美国的中餐馆有什么不同，我也明白有一些变化。例如，l...
我最近开始了一个酸面包的启动文化（使用等 量的水和斯佩尔特面粉），并使用它在一个酸 面包配方，我从 电报 (http://www.telegrap h.co.uk/journalists/ xanthe-clay/8360013/ Laura-Harts-sourdoug h-bread-recipe.html)...
我在中餐馆的菜单上看到有三道非常相似的菜： --橘子鸡 --芝麻鸡 --曹将军鸡 我知道橘子鸡至少有一点不同（一般是比较辣 的，我能看到橘子皮块，能吃出区别），但曹 将军鸡和芝麻鸡就不太清楚了。 趣闻，前段时间我在当地点了一份芝麻鸡，到了那里后，他们还在做。 最近，我又点了芝麻鸡，回家打开一看，没有芝麻，...
我一般都是在亚洲市场购买芝麻油，但这次我 是在杂货店买的。我主要是用芝麻油来做腰果 鸡的炒锅， Kadoya牌 100%纯芝麻油 成分。芝麻油 La Tourangelle烤芝麻油 成分：芝麻籽油 。100%纯芝麻油 新瓶（烤芝麻油）背面写着最适合中小火，包 括炒、烤、蘸料、拌料、调味料，或者淋在成 品菜上。...
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。
面向专业领域的在职人士的问答。