答案
我喜欢墨西哥辣酱卷。我几乎都是在墨西哥餐 厅点的。我在家里用食谱做了几次，很好吃， 但和我在餐馆里吃到的不一样。主要的区别似 乎是，我看到的食谱要求把一些酱汁在砂锅中 ，加入enchiladas，然后在烘烤前 加入更多的酱汁和奶酪。这总是出来湿漉漉的 。它仍然是好的，但它不一样，因为我在餐馆 里得到（或在我最近的墨...
鉴于煮面食时加盐加水 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-sa lt-to-the-water-when -cooking-pasta)的问题得到 了很好的回答，我很好奇对米饭的解释是否和 对面食的解释一样（味道和淀粉胶化）？是否...
这个香蕉面包食谱 (http://www.gojee.co m/food/links/banana- coconut-bread)需要用苹果酱 ，但这里的商店里没有。如果我不使用它可以 吗，或者我可以用其他常见的食材来复制效果 吗？...
我的烤面包机和我的烤箱一样有温度计200 -450度，为什么不能用烤箱？我打开了一 包鱼条，说明书上写着 "请勿用微波炉或烤炉烹饪"。它只写着用普 通烤箱烹饪的说明。请问大家有什么想法，为 什么可以放在同样温度的面包机烤箱里就不好 用呢？...
我把一只全熟的火腿放在袋子里过夜。晚上9 点我拿出来的时候是冰箱的温度。我们西雅图 的家没有暖气，昨晚的温度大约是50度。我 早上6点发现的，又扔回了冰箱，万一还能吃 呢。我会再煮一次，然后用它来做鸡蛋或三明 治。这样可以吗？...
我经常想做比食谱上写的多一倍的量--比如 说，两倍量的意大利面或砂锅（都在一个盘子 里），或者两个蛋糕而不是一个（在不同的罐 子里）。 有没有一个经验法则可以延长食谱中所述的烹 饪时间，我是否应该将烤箱的温度也调高或调 低？...
一罐可乐能用多久？就像一箱，放在常温室里 。底部有一个日期(MAR1411)，但那 是什么意思? 我有一罐印有世界杯的罐子，我就很好奇。...
关于热熔炉是否可以在燃气灶上使用，似乎有 很多不同的看法。这里有人能提供一个明确的 答案吗？...
如何去计算煎炸用多少油？在我的脑海里，我 能想到的因素有很多，比如食物的种类，你想 把它煮得多好，油的种类，锅的大小，以及你 想煮多少食物。在这些因素中，我最应该担心 的是哪一个因素，有没有人有什么通用的规则 来计算用多少油？...
我有一些绿色冰沙的食谱，其中一些材料例如是 "1束菠菜 "或 "1/2束菠菜"。 我在商店里找到的菠菜通常是新鲜的叶子，装 在一个塑料袋里，例如大概250克.... .. 但是，多少钱一束呢？...
针对电脑爱好者和电脑高手的问答。
为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。