烹饪 x1236

有人能推荐一种清洁意式咖啡机Portafilter "篮子 "上堵塞的孔的方法吗？我在DeLongh i和Saeco家用特浓咖啡机上都遇到过这 个问题。 例如，在Saeco手动加压滤器的保养 (http://www.partsgur u.com/user/Manually% 20Pressurized%20P...

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印尼美食严重依赖糖葫芦作为基础和增稠剂的 香料糊，这是美食的基础。这包括许多各种r endangs和sambals，如Sam bal Kemiri (http://indonesiaeat s.com/sambal-kemiri- indonesian-candlenut s-sambal-version-1/)...

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在我搬到新家的过程中，我发现了一瓶我放在 冰箱里的酒，日期是2004年。它仍然是密 封的，看起来没有任何东西在里面漂浮，而且 从所有意图和目的来看，它看起来是一瓶普通 的红酒，你会在一般的酒类商店找到。不过， 我想知道它是否还能喝，除了打开喝一口之外 ，有没有办法检查。...

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我对油炸比较陌生。看到关于油重复使用 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3014/frying-oil -reuse)和节约 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/6419/how-to-kee p...

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• oil
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我一直在尝试做黄油巧克力棒。我不是一个新 的面包师，但我没有太多的经验来融化红糖和 黄油。 我使用的配方（附在帖子底部）说，我需要将 黄油融化，然后加入红糖，搅拌至糖融化。黄 油和红糖混合为一体，看起来有点像太妃糖。 在接下来的尝试中，我再也无法得到同样的结 果。当红糖融化后，它不再和黄油结合在一起 ，变得像糖果一...

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我新买了一个烤箱，我还没有用它烤过，无法 真正衡量它的准确性。有没有办法不用烤箱温 度计来测试呢？...

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我刚刚在冰箱里发现了几条三文鱼片，好像有 两年左右的时间了。这些鱼片还能吃吗，还是 应该把它们扔掉？...

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我是蒸蛋，而不是硬煮（我想达到同样的效果 ），因为我用的是下面一些煮鸡豆的蒸汽，很 方便。 但我似乎找不到一个明确的估计，让它们保持蒸煮多长时间。 有一个消息来源说是20分钟。http:/ /www.communitychicke ns.com/2012/08/the-b est-way-to-hardboil...

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根据这个。什么油或脂肪用于不同的目的 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff erent-purposes) For general pan cooking: olive oil...

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我在网上看到过不同的说法，比如说在http://imgur.com/vlh4M (http://imgur.com/vlh4M) 在微波炉里放少量的水，可以让披萨的皮层不至于变得有嚼劲 这真的有效吗？如果真的有效，有人能解释一下为什么吗？...

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