答案
我今天在蒸蛤蜊，我想起朋友告诫我说，在任 何情况下都不能吃那些蒸完后还没开封的蛤蜊 。他让我把那些顽固的蛤蜊扔掉，但我不知道 为什么？是不是所有的蛤蜊都蒸完了之后，最 后憋着没开封的蛤蜊都要开封吃，有问题吗？...
根据【这个问题】(https://coo king.stackexchange.c om/questions/18632/a re-the-claims-legiti mate-linking-botulis m-to-vacuum-prepared -foods)，我开始想知道无氧食品在冰 箱里能放多久，才不用担...
我大约一周前煮了一些腊肉，把油留在锅里。 我最近两天晚上用它来做其他饭菜，非常成功 。 它可以重复使用多久是安全的？我想既然我每 次用的时候都要把它加热到一万度，可能就很 安全了，但是....。我宁愿不要食物中毒 。...
我刚刚拿出一包冷冻菠菜，发现有 "冷冻后煮熟，产品必须煮熟后才能食用 "的警示。我在一包冷冻小豌豆上也发现了同 样的内容，我相信在新鲜时经常生吃的蔬菜上 也看到过很多次。这个建议有什么食品安全问 题吗 我实在想不出常卖的蔬菜在常温下存放一段时 间会有什么问题。我住在澳洲，所以可能是地 区的特殊性，但我进一步看了...
鸡蛋从冰箱和出壳后可以保存多久？ 这可能是一个奇怪的问题，但我打算在之后将 它们烤熟。而且我只会让它们在室温下放置6 小时左右。 想到这里，我不禁打了个寒颤；但你认为这样做可以吗？...
假设我已经把家禽（或鸡蛋）煮到了建议的温 度--是否需要立即冷藏，或者把它放在室温 下过夜是否安全？...
昨晚我做了一个鸡肉派，里面有火腿、奶酪和 其他的美味。但是，我很担心再加热后是否能 安全食用。 我的问题： 我的问题： 考虑到派内有已经煮熟和冷却的鸡肉，重新加热是否安全？我的问题： 我可以在今晚和明天再做两次吗？ 如何避免烧焦饼皮，同时又能保证饼的中间部分适当加热？...
吃未煮熟的牛排有什么危害 我第一次试着吃了中熟的牛排，不知道手掌心 的窍门，看肉熟了，我就想吃了，不知道手掌 心的窍门是什么？我吃了一口，一口，肉很软 。后来我上网查了一下，找到了手掌诀，才知 道我的肉没熟。...
我有一些生的红菜根，大概一周前买的，在常 温下存放了一个多月了。这是我第一次买的生 的，我不确定它是否还能吃。嗯，和我想象中 的不一样。不是腐烂的味道，但和我所知道的 超市里的甜菜根的味道完全不一样。 我怎么知道它还能不能吃呢？...
我很好奇单纯糖浆和单纯糖浆与其他材料的搭 配。比如小豆蔻单纯糖浆。其他成分有区别吗 ？...
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为想理财的人答疑解惑