答案
最近去法国旅行时，我吃了一个汉堡，中间还 是粉红色的，我知道这在法国非常普遍（而且 很好吃！）--但据我所知，这在英国是绝对 不允许的。我知道这在法国非常普遍（而且非 常好吃！）--但是，据我所知，这在英国是 绝对不允许的。 我知道，一般的智慧是，碎肉需要完全煮熟， 因为任何暴露的表面区域都可能藏有危险的细 菌（所...
自从读了关于在柜台上解冻肉 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-with-defros ting-meat-on-the-cou nter)的回答后，我一直很注意给我的肉 在冰箱里解冻的时间。然而，我今晚的...
我一直想知道为什么人们在煎牛肉粉之前要在 锅里放油或黄油。这是没有意义的，因为你最 终不得不排出油脂在任何方式。油或黄油的目 的是什么？是用在不是不粘锅的锅上吗？味道 吗？...
每当我把牛肉粉煎好后，想把锅里的油脂沥干 ，结果总是这里、那里溢出一点。我一般都是 拿勺子把油脂 "舀 "出来放到碗里， 我妈妈用的另一个技巧，但只用了几次，就是 拿个砂锅，用这种方法把油脂排出去。但是， 这样做的缺点是，油脂非常热，而且刮油器的 橡胶部分会非常热。 有没有更简单或更好的方法？...
取鲜红色的牛肉，放在冰箱里冷冻几天。拿出 来让它解冻后，外面看起来很红，里面却变成 了棕色。 从这个问题 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3111/is-ground- minced-beef-bad-if-i t-turns-brown-in-the...
在炖锅里做辣椒时，牛肉粉或火鸡一定要预先煮好，还是可以把所有东西都扔进去煮一天？...
牛肉冷冻后多久能保持好？我男朋友的冰箱里 有块牛肉，已经放了快一年了。煮熟后还能安 全吗？...
那么，在平底锅上炒的时候，你怎么知道牛肉粉已经完全熟了呢？...
为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。
面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。