答案
我有三道菜需要烘烤，但温度都不一样。 我的烤箱是标准的80年代的范围，有烤箱和烤炉--没什么特别的。我正在烹调 5磅的羊腿，温度为450，20分钟后降到400度，持续一小时。 Hasselback Potatoes，温度为425度，持续45分钟 green bean casserole，温度为350...
能否请您提供一个大概的指导图，根据电烤箱的器皿是什么材质的，能不能用在烤箱里？...
我在做法式蘸料，用的是烤鸡肉。我最后不得 不用一个食谱来代替（我没有汤罐，所以我即 兴创作）。它比我想象的时间长了一点，现在 晚餐要到9点到10点左右才会做完。有什么 方法可以让我把热度调高，这样可以让它煮得 更快，而不至于毁了我的晚餐吗？...
我现在做的事情非常简单，在半英寸厚的牛排的一面撒上胡椒粉，然后扔进黄油锅里。 但是当它熟透的时候（我想要三分熟），外面只是一片病态的灰色。 我怎样才能让牛排_好看呢？ 编辑： 他们实际上更薄，可能不到半英寸。而且它们一直煮到熟透，里面几乎立刻就变成灰色了!...
我想使用一个食谱 (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub)，给出了 基于香料种子的成分测量。我当地的杂货店没 有至少一半的成分在种子的形式。但商店_确 实有他们预磨。我怎样才能把这个食谱的测量 方法转化为我可以实际购买的东西呢？ *原料。...
比如我做了一个意大利面条加肉丸的晚餐，我 在饭前一个小时左右就把面条做好了。怎样才 能让它保鲜保暖，直到我们准备吃饭？...
我有时喜欢做一大堆煎饼黄油或玉米饼面团， 每当我想吃新鲜的煎饼或玉米饼时，就把它煎 /烤。这两种液体中都含有鸡蛋。在冰箱里存 放是安全的，只要它们最终被煮熟就可以了吗 ？ 如果是这样，我可以将面糊/面团合理地存放 多久才会有问题？我很想知道，特别是沙门氏 菌的问题。...
我把一只整只鸡放在冰箱里腌制了5天，还能煮着吃吗？...
红薯可以提前多长时间去皮（几小时或几天） 才能使用？红薯会像普通红薯一样很快变色吗 ？有什么方法可以保持它们吗？...
那么，在平底锅上炒的时候，你怎么知道牛肉粉已经完全熟了呢？...
为想理财的人答疑解惑
针对宠物主人、看护者、饲养者、兽医和训练师的问答。