答案
我的冰箱里有大块的各种硬奶酪，大部分是帕 尔马干酪，时间长短不一。有的长达3个多月 。 我从未见过任何明显的变质迹象，也从未在使 用上述奶酪后被食物中毒击倒过。但我妻子在 使用任何在冰箱里放了一周以上的食物时，都 会非常怀疑。 是否有一个普遍接受的保存这些类型的硬奶酪的时间长度？...
每次煮糙米饭时（用传统锅，或用我新买的【 电饭煲】(http://rads.sta ckoverflow.com/amzn/ click/B001ESOOP4)），都 会形成大气泡，并溢出两边。如何防止这种情 况的发生？ 我找到了这个【问题】(https://c ooking.stackexchange .com/...
我家的草药螺旋里有成吨的罗勒花 不过，这东西很珍贵，我做罗勒酱的时候，每次做罗勒花的时候，我都会觉得很难受， 有什么方法可以在做菜的时候用罗勒花吗？...
我有时煮的面食比我打算一次吃或使用的多， 并将剩下的面食储存在冰箱的容器中（就是普 通的熟面食）。它能安全地储存多久？...
这个问题的灵感来自于这个答案 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/1073/what-are-e ssential-ingredients -to-have-in-your-pan try-at-all-times/110 3#1103)建议蜂蜜可以持续很...
有些中国的虾类菜肴，比如辣子虾是带着虾壳，但去掉虾头。 你是把整只虾带着壳吃，还是去掉壳只吃虾肉 ？我一般都是先尝尝壳上的调料，然后剥开壳 只吃肉，这样做出来的虾肉就可以了。...
我一直以为它们是一样的。今晚，当我第一次吃 "黄油糖 "的时候，我注意到和焦糖相比，有一点味道 上的差异。现在，我的假设被推翻了。黄油糖 浆本质上是焦糖加酒吗？...
我昨晚从散装箱里拿起一袋腰果片回家，发现它们是不加盐的。 有什么办法可以在腰果片上加盐吗？我在网上 搜索了一下，发现有办法在他们还在去壳的时 候做，但没有在事后做。我可能没有使用正确 的搜索参数，因为除了 "做盐渍腰果 "之外，我想不出任何其他的术语。我不需要 食谱，只需要一个方向，如果可能的话，我也 不需要。...
我很喜欢吃外卖店的中国菜，很多时候为了节 省成本，我们会自己在家煮饭。这样做是很好 ，但米饭的口感似乎从来没有外卖饭那么好- -不那么粘稠，用筷子吃起来也难受多了。我 一般都是用普通的长粒米，因为我的柜子里就 有这种米。请问有谁知道在中餐馆或外卖中会 用什么样的米饭？ 还有，出于兴趣，请问正宗的中国菜用什么样的...
老式燕麦和速食燕麦的区别是什么 它们在食谱中可以互相替代吗？...
为制造和修理自行车的人、训练自行车的人、或骑自行车上下班的人提供的问答。
公路战士和资深旅行者的问答。