答案
我想做一个烤牛肉，请问我应该把牛肉煮到什 么内部温度才算熟呢？我应该用什么内部温度 来烹调？...
时不时的买些香蕉，我买的香蕉太多了。 如何知道黑香蕉是否还能吃？...
有的菜谱说用黄油或人造黄油，有的说用黄油 ，有的说用人造黄油。我的问题是，我可以一 直用黄油吗，还是说人造黄油有一些黄油没有 的特性？...
我刚从花园里收割了一些葱，天气有点冷（西雅图的11月下旬）。 切开后，我发现葱的内壁上有一种胶状的、滑溜溜的、粘稠的粘液！ 这是什么？可以吃吗 enter image description here https://i.stack.imgur.com/jMq6T.jpg...
难为我是上班族，在这里做饭。 我找到了一份菜谱，上面说要在120C (250F)的温度下烤5个小时，不加盖的 情况下烤5个小时。菜谱上说要确保内部温度 达到85C (185F)。 这听起来合理吗？有什么其他的建议可以确保我不会有烤焦/未烤熟的风险吗？...
没有现成的酸奶怎么做？...
我觉得Anne Burrell骗了我。她说鱼总是会粘在不锈钢锅上。这句话是真的. 不管我的平底锅怎么润滑，我的鱼总是会像水泥一样粘在锅里。她还说，锅里的鱼会在 "准备好的时候就会松开"。也许是说鱼煮好 了，最终会松开？好吧，我试过了，但始终没 有效果。无论我等多长时间，它都不会解开。 最近，我尽可能多地给了...
如何调低生洋葱的浓烈程度？ 有些洋葱的味道和气味比其他同类型的洋葱更 尖锐，我想避免在沙拉菜中使用它们，或者用 生洋葱做蘸料。如果没有的话，另一种解决办 法也是很有用的，那就是找出我可以在生洋葱 中添加/混合什么调味品来消除其味道的强度 。 [编辑] 洋葱有一种独特的（IMHO）甜味，我喜欢。但与之相伴的...
我最近开始使用慢炖锅，我在考虑可以煮好几 天的食谱。我主要担心的是，让食物煮好几天 ，会不会有什么副作用，使这个计划不可行（ 危险的尝试）。因为它是在烹调温度下，不会 有任何理由担心细菌在食物上生长。液体会随 着时间的推移而流失，如果不加以控制，可能 会导致烧焦，但如果我每天早上根据需要添加 更多的液体，那也不是问...
我想用在商店里买的烘焙粉烤一个蛋糕。混合 粉中已经含有面粉、小苏打、香兰素等次要成 分。手册上说我需要加入黄油。 我想用植物油代替黄油--很可能是葵花籽油 。这是个好主意吗？我应该期待任何问题吗？ 结果很可能是一个体面的蛋糕或东西，只是扔 掉？...
针对电脑爱好者和电脑高手的问答。
为酒类爱好者和对啤酒、葡萄酒、烈酒感兴趣的人提供的问答。