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针对专业和业余厨师的问答。

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答案

室温下放黄油安全吗

室温下放黄油安全吗?如果是,请问放置多长时间是安全的?...

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答案

我可以在储藏室、冰箱或冰柜中保存食物多久?

我如何知道我所拥有的食物或配料是否仍然是好的,或者我是否应该丢弃? 我如何才能最好地保存食物或配料? 这个宽泛的问题是一个 "一般参考 "问题,以快速回答许多食物可以保存多久的 问题。如有需要,请随意编辑这个问题,以扩 大和澄清。...

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为什么百利牌乳制品不会变质?

我知道时间长了也会变质,但为什么比起其他 乳制品来说,时间长了也会变质?是否与酒精 含量有关?如果是的话,是什么过程?...

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答案

咖啡冲泡后多久可以安全饮用?

你建议多少小时/天喝咖啡(冲泡后)并认为 安全?例如,如果你不想浪费它)。如果是冷 藏或不冷藏有什么区别? 这个问题不是关于味道的,因为(我认为)它可能在最多几个小时后就被破坏了。...

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我的茶包过期了,还能用吗?

这盒茶叶已经过期了,但我想知道还能用吗?你觉得呢?...

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切好的洋葱应该保存多长时间?

由于我只为一两个人做饭,所以我会倾向于买 一个洋葱,只用一部分,然后把剩下的放在冰 箱里。有时会过一段时间才用剩下的。有没有 什么指导意见,什么时候我最终应该把它扔掉 ?有什么迹象需要注意?我应该期望通过不断 地扔掉半个洋葱来换取什么样的退化(味道降 低,苦味增加)?...

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冷藏硬煮鸡蛋一周后真的不安全吗?

我上网搜索过的大多数网站(如http:/ /www.ochef.com/1009. htm (http://www.ochef.co m/1009.htm),和http:// whatscookingamerica. net/Q-A/eggs2.htm (http://whatscookingamerica.n...

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答案

煮好的面食在冰箱里能放多久?

我有时煮的面食比我打算一次吃或使用的多, 并将剩下的面食储存在冰箱的容器中(就是普 通的熟面食)。它能安全地储存多久?...

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答案

硬奶酪在冰箱里能放多久?

我的冰箱里有大块的各种硬奶酪,大部分是帕 尔马干酪,时间长短不一。有的长达3个多月 。 我从未见过任何明显的变质迹象,也从未在使 用上述奶酪后被食物中毒击倒过。但我妻子在 使用任何在冰箱里放了一周以上的食物时,都 会非常怀疑。 是否有一个普遍接受的保存这些类型的硬奶酪的时间长度?...

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坚果会不会变质?

我在柜子后面发现了一些核桃,大概有5年了 。包装上写着最好在2010年之前使用。我 尝了一下,味道还不错,可能有点酸味,但我 不介意。我想知道,考虑到核桃和其他坚果是 干燥的,它们是否真的会变坏。...

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