答案
我试着做肉丸子，改变了我平时做的做法，但是我发现肉丸子在油炸的时候不在一起。 在我发现肉丸在煎的时候不在一起后，我试着再加一个鸡蛋，但还是没有用。...
我想用特级初榨橄榄油来做上述的烹饪方法， 而不是其他油/黄油。它有什么缺点吗，或者 它能安全地用于所有这些烹饪方法吗？有什么 不适合用的吗？...
用铝箔纸包裹食物进行烧烤或烘烤或做蒸包时 ，是把光亮的一面放进去还是把光亮的一面放 出来，有什么区别吗？ 我至少看到过一个关于烧烤的回答，提到了这个问题。...
我有一些红糖没能很好的密封好，所以现在的 红糖太干了，结结实的像石头一样。有什么最 快的方法可以让它软化并去掉结块？有人建议 把苹果放在袋子里过夜；有什么建议，可以用 几分钟而不是几小时或几天的时间来补水的捷 径吗？...
电磁炉和普通电炉有什么区别？都是用电的， 看起来没有什么区别，但是我见过的电磁炉的 价格要贵很多， 电磁炉的类型--电磁炉VS电炉，在实际的烹饪过程中，有什么区别？...
周一我开始在冰箱里腌制一些快融化的鸡肉和 裙排。今天是星期六，我还没来得及煮肉。这 些肉还能煮着吃吗？ 我做了几种不同的腌料，包括石灰汁、红酒醋 、酱油、大蒜和胡椒粉。我不知道这是否有区 别。...
当煮蛋 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11/how-should-i -poach-an-egg)时，在煮蛋的 水中加入白醋有什么作用？ 是为了尝鲜还是为了与蛋清发生某种反应？...
你建议多少小时/天喝咖啡（冲泡后）并认为 安全？例如，如果你不想浪费它）。如果是冷 藏或不冷藏有什么区别？ 这个问题不是关于味道的，因为（我认为）它可能在最多几个小时后就被破坏了。...
我知道煮鸡蛋可以杀死沙门氏菌，即使是生鸡蛋，风险也很小 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs)。但是 ，当我得知沙门氏菌在蛋壳里时，我就不再用 煮其他东西的锅来煮鸡蛋了，比如土豆。 很明显，...
我在橄榄油的瓶子上看到过 "初榨 "和 "特级初榨 "的字眼。这些术语是什么意思，它们对橄榄油的味道和烹饪特性有什么影响？...
承包商和认真的DIY者的问答
说明 汽车、卡车、摩托车的机械师和DIY爱好者车主问答