答案
我昨晚煮了一锅豆子，里面放了一些红洋葱。 今天吃午饭的时候，我从冰箱里拿出来的时候 ，所有的洋葱都变成了蓝色/绿色！ 味道还可以，但是看起来很不好吃！ 有什么问题吗？...
今天早上上班，泡了一圈咖啡，和昨天一样。 在刚洗好的杯子里加了速溶咖啡，然后加了牛 奶，再注入开水，牛奶瞬间凝结，所有的碎片 都浮在了水面上。 以为只是牛奶坏了（牛奶一点味道都没有闻到 ，但我记得昨天不知什么时候看到牛奶放在旁 边了），我买了新的牛奶，重复了一遍。 我们用的是和昨天一样的水壶，一样的杯子，一样...
很多食谱都要求等待水 "沸腾"。然而，我一直不确定是什么时候。在我看来，这可能是在三个不同的时间点： 首先从锅底开始出现小气泡 当水面被气泡明显扰动时 当它是汹涌澎湃的时候 根据用水量的不同，这三个点可能相隔几分钟就会影响到烹饪时间。...
我昨晚从散装箱里拿起一袋腰果片回家，发现它们是不加盐的。 有什么办法可以在腰果片上加盐吗？我在网上 搜索了一下，发现有办法在他们还在去壳的时 候做，但没有在事后做。我可能没有使用正确 的搜索参数，因为除了 "做盐渍腰果 "之外，我想不出任何其他的术语。我不需要 食谱，只需要一个方向，如果可能的话，我也 不需要。...
有些中国的虾类菜肴，比如辣子虾是带着虾壳，但去掉虾头。 你是把整只虾带着壳吃，还是去掉壳只吃虾肉 ？我一般都是先尝尝壳上的调料，然后剥开壳 只吃肉，这样做出来的虾肉就可以了。...
我有一个朋友，已经开发了一个过敏或敏感的 某种食物中的番茄酱。她一直渴望披萨、意大 利面和千层饼，现在有一段时间了，我一直在 寻找一种方法来制作这些类型的菜肴，而不使 用西红柿，但同时保持类似的味道，即不是白 酱的味道。 有什么想法建议吗？...
这个问题的灵感来自于这个答案 (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/1073/what-are-e ssential-ingredients -to-have-in-your-pan try-at-all-times/110 3#1103)建议蜂蜜可以持续很...
我知道这可能取决于你在做什么，但作为一般规则，哪种更受欢迎，为什么？...
我上周在杂货店买了生姜，没剥皮就放在冰箱 里。今天我把它切开后，发现里面有一圈淡蓝 色，而不是我想象中的黄色。 这个姜的味道还是和我预期的一样（我还没试过尝过），请问这样的姜可以安全使用吗？...
我有时煮的面食比我打算一次吃或使用的多， 并将剩下的面食储存在冰箱的容器中（就是普 通的熟面食）。它能安全地储存多久？...
为父母、祖父母、保姆等承担育儿职责的人提供的问答。
承包商和认真的DIY者的问答